Tongkat ketam adalah produk yang lazat dan sangat menjimatkan, yang sangat penting ketika menyusun menu percutian. Adakah anda mengharapkan tetamu atau ingin memanjakan orang yang anda sayangi? Buat gulungan kepiting pedas, tumis batang dalam adunan, atau tambahkan salad ringan atau sedap.
Ketam bergulung dengan pengisian keju
Bahan-bahan:
- 300 g batang ketam sejuk;
- 250 g keju keras tanpa gula;
- 2-4 ulas bawang putih;
- 80 g mayonis;
- 20 g dill.
Masukkan keju di dalam peti sejuk selama 10 minit, parut pada parut halus. Kupas bawang dan kisar dalam mortar atau penekan khas. Potong sayur dill. Masukkan semua bahan pengisian ke dalam mayonis. Buka batang kepiting dengan lembut, sebarkan pes keju pedas ke seluruh permukaan dan gulung kembali. Masukkan gulungan di dalam peti sejuk selama 15 minit, potong masing-masing menjadi 2-3 keping dan letakkan di atas pinggan rata. Hidangkan gulung ketam sebagai makanan ringan.
Ketam melekat dalam adunan
Bahan-bahan:
- 250 g batang ketam;
- 1 telur ayam;
- 50 ml bir ringan;
- 100 g tepung;
- setengah lemon;
- 1/3 sudu kecil setiap satu lada hitam tanah dan garam;
- minyak sayuran.
Taburkan kepiting dengan jus lemon, perasakan dengan lada hitam dan perap selama 15 minit. Pukul telur dengan pukul sehingga ringan, tuangkan bir, tambahkan garam dan masukkan tepung sedikit demi sedikit, kacau campuran hingga sebati. Panaskan minyak sayuran. Masukkan batang ke dalam adunan dengan sepasang garpu atau penjepit dan letakkan di dalam wajan. Goreng hingga coklat keemasan di atas api sederhana di semua sisi. Buat sos untuk hidangan atau sajikan seperti itu, ia tetap sedap.
Salad Tongkat Ketam Rendah Kalori
Bahan-bahan:
- 150 g batang ketam;
- 125 g feta;
- 1 timun;
- 1 biji tomato;
- 2 daun selada hijau;
- 15 g pasli;
- seperempat lemon;
- 80 ml minyak zaitun;
- 1/3 sudu kecil lada hitam tanah;
- garam.
Potong batang ketam, tomato, timun dan feta ke dalam kiub dan satukan dalam mangkuk salad. Masukkan daun selada dan daun pasli yang dicincang halus. Perah jus dari seperempat lemon ke dalam bekas kecil yang terpisah, kacau minyak zaitun, lada tanah dan goncangkan. Tuangkan pembalut yang dihasilkan di atas salad ketam, garam dan kacau. Ini adalah pilihan yang bagus untuk makan tengah hari ringan atau makanan ringan perayaan.
Salad sedap dengan batang ketam
Bahan-bahan:
- 250 g batang ketam;
- 1 tin kacang merah dalam tin (440 g);
- 1 lada bel;
- 2 biji tomato;
- 100 g keju keras;
- 1 ulas bawang putih;
- 80 g mayonis;
- garam.
Potong batang ketam, tomato menjadi kepingan, lada belang menjadi kepingan. Tiriskan kacang. Parut bawang putih dan keju pada parut halus. Campurkan segalanya dengan mayonis dan garam secukup rasa. Hidangannya sempurna sebagai makan tengah hari atau makan malam setiap hari, atau sebagai salad yang menarik untuk meja perayaan.
