Labu mengandungi banyak bahan perubatan. Ia dianggap sebagai sayuran terbaik untuk pemakanan makanan, kerana mengandung lemak T, K, B, C dan PP, karbohidrat, protein, mineral, kalium, kalsium, zat besi, serta gula dan karoten.
Ia perlu
-
- 1 labu;
- 1 kg daging;
- 1 kg kentang;
- 0,5 kg bawang;
- 0.5 kg lobak merah;
- perasa untuk daging atau pilaf;
- satu sudu teh garam;
- krim masam.
Arahan
Langkah 1
Ambil labu bulat dengan ekor yang akan menjadi pemegang penutupnya. Bilas di bawah air yang mengalir.
Langkah 2
Potong bahagian atas labu pada sudut untuk membentuk penutup. Lipat tangan anda di dalam kapal atau ambil sudu dan ambil biji, membran, dan komponen dalaman labu dengan lembut.
Langkah 3
Ketepikan labu. Dalam kuali minyak mendidih, letakkan daging, potong menjadi lebih kurang seperempat kotak mancis.
Langkah 4
Taburkan perasa di atas daging, goreng di kedua-dua belah dengan api yang maksimum. Potong lengan bawang menjadi cincin lebar dan tambah ke daging, kecilkan api sedikit.
Langkah 5
Sebaik sahaja bawang mula melekat di sisi kuali, tambahkan wortel yang dipotong menjadi kiub besar dan kurangkan kembali panasnya.
Langkah 6
Larutkan satu sendok teh garam dalam satu gelas air mendidih dan tambahkan ke cerek, rebus selama sepuluh minit.
Langkah 7
Kupas kentang, potong menjadi kiub besar atau baji dan goreng dengan api yang tinggi dalam kuali sehingga kerak coklat terbentuk di satu sisi, musim dengan garam.
Langkah 8
Letakkan daging dan kentang di atas labu dengan krim masam. Tutup penutup. Sekiranya labu anda tidak mempunyai ekor pada penutupnya, maka penutupnya boleh dibuat dari adunan yang tidak beragi. Untuk melakukan ini, tuangkan 2 gelas tepung dengan air, tambahkan secubit garam dan uli adunan keras. Tutup kerongkong labu oren yang nipis dengan roti rata sebelum dibakar. Panaskan oven hingga 200 darjah, letakkan labu di atas loyang dan bakar selama kira-kira satu jam.
Langkah 9
Keluarkan labu, angkat penutup, letakkan pengisian di atas piring dengan sudu (dengan pegangan panjang), potong potongan labu dengan pisau tajam.
