Pastinya setiap suri rumah mempunyai resipi penaiknya sendiri. Bakar kepang yang sangat cantik dan enak untuk keluarga anda. Ini memerlukan sedikit masa dan kemahiran memasak yang minimum.
Ia perlu
-
- Tepung 400 g
- Ragi kering 7 g
- Susu 70 ml
- Mentega 75 g
- Gula 100 g
- Apple 3 pcs.
- Kismis 50 g
- Telur 2 biji.
- Serbuk kayu manis
Arahan
Langkah 1
Kupas epal, inti dan potong kiub kecil. Cairkan 30 g mentega dalam kuali. Masukkan epal, kismis, kayu manis dan 50 g gula ke dalam kuali dan goreng selama 10 minit.
Langkah 2
Gunakan mangkuk adunan dalam. Campurkan yis dengan susu dan kacau sehingga ragi larut sepenuhnya. Cairkan 45 g mentega dan tuangkan ke dalam mangkuk, tambah 2 sudu air di sana dan kacau. Kacau isi mangkuk dengan pengadun, tambahkan 100g tepung di sana dan kacau selama 3 minit lagi. Pengadun harus pada kelajuan rendah. Masukkan telur dan terus kacau selama 2 minit lagi.
Langkah 3
Keluarkan doh ke permukaan kerja. Semasa menambahkan tepung yang tinggal, uli adunan dengan tangan anda selama kira-kira 10 minit. Bentuk doh menjadi bola, tutup dengan tuala bersih dan biarkan selama 15 minit.
Langkah 4
Gulungkan doh sehingga anda mendapat segi empat tepat sekitar 35 cm dan selebar 20 cm. Letakkan pengisian di bahagian tengah segi empat tepat. Pengisian harus disebarkan, melangkah keluar dari tepi doh. Harus ada kira-kira 2 cm adunan bebas di bahagian atas dan bawah, 7-8 cm harus berada di sisi. Potong bahagian sisi doh bebas dari pengisian menjadi jalur 2 cm. Lipat jalur doh di atas pengisian dengan pertindihan untuk membuat kuncir. Tutup bakul anyaman dengan tuala bersih dan biarkan di tempat yang hangat selama 40 minit. Jalinan harus meningkat dalam jumlah.
Langkah 5
Pukul kuning telur dan sikat ke atas permukaan anyaman. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Letakkan bakul anyaman di dalam ketuhar selama 30 minit. Hidangkan sejuk.
