Forshmak, makanan ringan yang disiapkan untuk pertama kalinya oleh orang-orang Yahudi, adalah pate lezat yang dapat disebar di atas kerak roti yang renyah atau sebagai hidangan yang berdiri sendiri.
Ia perlu
- - 4 herring masin ringan, bersaiz sederhana;
- - 100 gram sebarang keju keras;
- - 7 ubi kentang, saiz sederhana;
- - 2 biji. telur ayam;
- - 1 bawang, lebih disukai besar;
- - 1 epal masam bersaiz sederhana;
- - 1 lobak merah;
- - 1 biji bawang hijau kecil;
- - 300 gram krim masam rendah lemak;
- - 100 mililiter susu;
- - 1 sudu mentega;
- - 1 sudu besar serbuk roti;
- - 1 sudu teh gula pasir;
- - 200 gram roti putih;
- - garam kasar dan lada hitam - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Mereka membasuh kentang, merebus dengan seragam mereka, kemudian menyejukkannya, mengupasnya dan memotongnya menjadi kiub bersaiz sederhana.
Langkah 2
Mereka memasukkan herring, memotong kepala dan sirip, kemudian bilas dengan bersih dalam air mengalir dan masukkan ke dalam susu selama satu jam. Selepas selang masa, pisahkan fillet dan potong kecil.
Langkah 3
Lobak dibasuh dengan sempurna, direbus, kemudian dikupas dan disapu pada parut kasar.
Langkah 4
Bawang dikupas, kemudian dibasuh dan dipotong kecil. Epal juga dibasuh, dipotong dua, berkerut dan parut pada parut kasar.
Langkah 5
Roti direndam dalam susu. Bawang hijau dibasuh dan dicincang halus. Telur direbus, dikupas dan dipotong kecil. Keju parut pada parut yang sangat kasar.
Langkah 6
Campurkan herring dengan bawang, masukkan telur, wortel, epal, kentang dan roti. Campurkan semuanya dengan lembut, masukkan garam, lada, gula, krim masam dan campurkan lagi.
Langkah 7
Jisim yang terhasil disebarkan dalam acuan, disapu terlebih dahulu dengan minyak dan ditaburkan dengan serbuk roti. Taburkan dengan keju parut di atas dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200oC selama tiga puluh minit.
Langkah 8
Forshmak diletakkan dengan teliti di atas piring sajian dan dihiasi dengan bawang hijau di atasnya.
