Terdapat banyak jenis acar tomato. Resipi ini dilengkapi dengan biji jintan, yang memberikan penyediaan semangat dan aroma yang menyenangkan. Prinsip asas memetik tomato seperti itu tidak begitu berbeza dengan resipi lain. Namun, anda pasti berpuas hati dengan hasilnya.
Ia perlu
- - tomato segar bersaiz sederhana (2-4 kg);
- - jintan (5 g);
- -Karangan (5-7 pcs.);
- –String (4-6 pcs.);
- - bawang putih (2 ulas);
- - rempah allice (6 kacang polong);
- - Lada hitam (7 kacang polong);
- - Gula dan garam secukup rasa;
- - pati cuka 70%.
Arahan
Langkah 1
Ambil tomato terlebih dahulu, angkat tangkai dan bilas setiap tomato. Seterusnya, anda perlu menyediakan balang. Pilih kaedah pensterilan. Lebih baik mengambil kaleng dengan isipadu tidak lebih dari 1 liter.
Langkah 2
Letakkan balang yang disterilkan di atas meja. Masukkan rempah masing-masing dalam bahagian tertentu. Di bahagian bawah tin, secara berturut-turut meletakkan 1 g biji jintan, satu daun salam, kemudian cengkih bawang putih, 2 biji lada, dan 1-2 ulas.
Langkah 3
Letakkan tomato di atas rempah sehingga balang diisi sepenuhnya. Rebus air dan tuangkan segera ke dalam balang. Tutup dengan penutup dan biarkan untuk meresap sebentar.
Langkah 4
Selepas 15-20 minit dari setiap balang, tuangkan air ke dalam periuk yang dalam. Sekarang kita perlu menyiapkan pengasam. Untuk melakukan ini, tambahkan 4 sudu besar setiap satu hingga 1 liter air. l. gula pasir dan 1, 5 sudu besar. l. garam. Rebus perapan sehingga kristal gula dan garam larut sepenuhnya.
Langkah 5
Tuangkan balang tomato dengan pengasam yang dihasilkan. Jangan lupa bahawa pengasam dicurahkan ke leher. Sekarang yang tinggal hanyalah menambahkan cuka. Balang liter memerlukan setengah sudu cuka.
Langkah 6
Gulung setiap balang dengan penutup yang disterilkan dan biarkan hingga sejuk. Pilihan terbaik adalah membungkusnya dalam selimut dan tunggu sehingga sejuk sepenuhnya.
