Ini adalah resipi keju buatan sendiri yang sangat cepat dan lazat. Ternyata agak lembut, hambar, mudah dihiris dan disebarkan pada roti.
Ia perlu
- - 250 ml krim masam 20% lemak
- - 3 biji telur ayam
- - 2 sudu kecil garam
- - 1 liter susu
- - Bawang hijau
- - secubit jintan
Arahan
Langkah 1
Pertama, masukkan susu ke atas dapur hingga mendidih, pada masa yang sama campurkan krim masam dengan garam dan telur dalam periuk yang berasingan.
Langkah 2
Potong bawang hijau halus.
Langkah 3
Apabila susu mendidih, panas harus dikurangkan dan campuran telur harus dituangkan dalam aliran kecil, sambil mengacau susu dengan sudu.
Langkah 4
Campuran harus dimasak dengan api kecil selama kira-kira 5 minit untuk memisahkan whey. Di akhir memasak, tambahkan ramuan dan biji jintan di sana.
Langkah 5
Campuran harus dituangkan ke dalam ayak yang dilapisi dengan dua lapisan kain kasa.
Langkah 6
Apabila semua whey dikeringkan, keju mesti dipindahkan ke dalam cawan kecil, ditutup dengan hujung kain kasa, dan beban harus diletakkan di atas, misalnya, sebotol air.
Langkah 7
Sejam kemudian, apabila keju telah sejuk sepenuhnya, ia mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Langkah 8
Selepas 4 jam, keju yang telah siap dapat dikeluarkan dari acuan.
