Timun acar, walaupun pembuka selera sederhana, adalah salah satu yang paling popular. Mereka relevan pada bila-bila masa sepanjang tahun, mereka sesuai dengan ikan atau daging. Resipi ringkas ini membuat sebilangan timun yang cukup sedap.
Ia perlu
- - 1 kg timun segar;
- - 250 ml setiap cuka beras, cuka sari apel;
- - 120 ml air;
- - 2 sudu besar sudu garam, gula;
- - 2 sudu teh biji jintan, cabai;
- - 1 sudu teh kayu manis.
Arahan
Langkah 1
Bilas timun, potong menjadi kepingan nipis. Tuangkan beras dan cuka sari apel ke dalam periuk, tambah gula dan garam (jumlah yang ditentukan). Tuangkan dalam 120 ml air. Masukkan jintan, cili dan kayu manis.
Langkah 2
Masukkan periuk di atas api, didihkan perap, kacau sekali-sekala. Biarkan isi periuk mendidih sedikit, kemudian matikan api.
Langkah 3
Masukkan timun ke dalam beg plastik yang ketat (ambil beg yang boleh ditutup semula). Tuangkan perapan panas ke atas timun, tutup beg dan biarkan perap.
Langkah 4
Acar cepat dengan biji jintan harus dijemput selama 1-2 jam, tetapi ini adalah masalah selera - seseorang akan menyukainya setelah setengah jam memetik. Ini bukan resipi untuk persiapan musim sejuk, makanan ringan seperti itu mesti dimakan secepat mungkin, walaupun di dalam peti sejuk ia tidak akan disimpan lama - paling banyak 2-3 hari.
Langkah 5
Anda boleh menyajikan makanan pembuka dengan hidangan ikan atau daging; berdasarkan timun ini, anda boleh menyediakan salad sayur-sayuran, tetapi mereka tidak dapat dibandingkan dan hanya sebagai pembuka selera.
