Bola kentang dengan biji jintan boleh dijadikan lauk untuk hidangan daging, dan juga makanan ringan untuk bir. Bola-bola ini terbuat dari kentang rebus dan keju kotej, sehingga ternyata sangat lembut, dan jintan kering menambah rempah-rempah ke pembuka selera.
Ia perlu
- - 300 g kentang;
- - 150 g keju kotej atau keju buatan sendiri;
- - 2 biji telur;
- - 2 sudu besar sudu tepung rai;
- - 2 sudu besar sudu serbuk roti;
- - 1 sudu teh biji jintan kering;
- - minyak sayuran untuk menggoreng.
Arahan
Langkah 1
Rebus kentang dengan seragamnya, sejukkan, kupas.
Langkah 2
Perahkan kentang melalui penggiling daging bersama keju kotej atau keju buatan sendiri. Pukul satu telur mentah ke dalam jisim ini, tambah jintan kering.
Langkah 3
Bentuk bola kecil dari jisim kentang-kentang, masukkan tepung rai.
Langkah 4
Pukul telur kedua sedikit dengan pukul, celupkan bola ke dalamnya, kemudian gulung dalam serbuk roti.
Langkah 5
Goreng bebola dalam minyak sayuran panas. Letakkan di atas tuala kertas untuk membuang lebihan lemak.
Langkah 6
Hidangkan bebola kentang siap dengan biji jintan panas sebagai lauk, sejuk seperti makanan ringan.
