Ikan mahi-mahi adalah produk yang sangat sihat. Dengan memasukkannya ke dalam makanan, anda boleh melupakan anemia, dermatitis, dan penyakit radang selaput lendir. Orang Jepun yakin bahawa jika anda memakan ikan ini, anda akan menjadi kuat dan aktif. Daging ikan mahi-mahi sangat berair, lembut dan rendah lemak, oleh karena itu semakin banyak digunakan dalam resipi mereka oleh pakar masakan dari berbagai negara.
Ia perlu
- - fillet mahi-mahi - 1 kg;
- - minyak zaitun - 4 sudu besar;
- - mentega - 4 sudu besar;
- - wain putih kering - 100 ml;
- - mustard manis - 2 sudu besar;
- - kaldu ikan - 100 ml;
- - krim 35% - 50 ml;
- - jus limau - 2 sudu besar;
- - ketumbar - 2-3 cawangan;
- - garam dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh ikan mahi-mahi, pisahkan fillet. Potong pulpa menjadi beberapa bahagian, musim dengan garam dan tepung.
Langkah 2
Sediakan kuali, panaskan di atas api sederhana dengan minyak zaitun. Goreng semua kepingan ikan di setiap sisi selama 2-3 minit.
Langkah 3
Pindahkan ikan ke piring, bilas kuali, panaskan semula dengan mentega dan anggur. Jangan lupa perasakan dengan garam dan lada. Pada masa mendidih, masukkan mustard, tuangkan kuah ikan, jus limau nipis. Panaskan komposisi selama 4-5 minit, kacau sekali-sekala.
Langkah 4
Seterusnya, tuangkan krim, kacau hingga pekat. Sekarang letakkan kepingan ikan dan masak selama 2-3 minit. Letakkan kepingan fillet di atas pinggan, tuangkan dengan sos, taburkan dengan ketumbar cincang.
