Memanggang bukan hanya enak, tetapi juga sangat sihat. Contohnya, pai cranberry oatmeal epal. Pencuci mulut seperti itu tidak akan membahayakan sosok itu, dan untuk menjadikannya lebih menarik, ia boleh ditutup dengan jem cranberry-apple.
Pai oat dengan cranberry dan epal
Untuk menyediakan pastri yang menarik dan enak ini, anda memerlukan:
- tepung oat kecil - 1, 25 sudu besar.;
- telur mentah - 1 pc.;
- tepung - 1, 5 sudu besar.;
- marjerin penaik "Pyshka" - 125 g;
- gula - 80 g;
- serbuk penaik - 10 g;
- susu - 125 ml;
- epal - 250 g;
- cranberry - 50 g;
- garam - 5 g.
Mula-mula anda perlu mencampurkan bahan-bahan berikut: tepung, serbuk penaik, garam dan oatmeal halus. Salah satu prasyarat untuk penaik yang berjaya adalah pemilihan serpihan segera.
Masukkan jumlah marjerin yang diperlukan dalam mangkuk enamel yang terpisah dan cairkan di atas api pada suhu rendah. Kemudian perlu menambahkan gula ke jisim cecair yang dihasilkan dan mencampurkan komposisi yang dihasilkan.
Sekiranya suhu jisim ini menghampiri suhu bilik, anda boleh memasukkan telur mentah ke dalam campuran ini dan mengalahkan semuanya dengan pukul. Selepas itu, anda harus mula menuangkan susu sejuk ke dalam campuran dalam aliran nipis, tanpa menghentikan proses sebat. Kristal gula mesti larut sepenuhnya.
Daripada pukul, anda boleh menggunakan pengadun untuk mengemas doh. Seterusnya, anda perlu menambahkan komposisi tepung oat, tepung, garam dan serbuk penaik ke jisim cair dalam bahagian kecil. Doh mesti diuli sehingga konsistensi homogen diperoleh.
Sekiranya anda telah menggunakan pengadun, anda tidak boleh menggunakannya pada peringkat seterusnya, kerana anda perlu menambahkan buah beri ke dalam adunan, dan ia mungkin rosak.
Sekiranya cranberry untuk pai dibekukan, ia mesti dicairkan terlebih dahulu dan kemudian dibuang ke dalam saringan untuk mengeluarkan lebihan cecair. Sekiranya beri untuk dibakar diambil segar, ia mesti dibasuh dan dikeringkan sedikit.
Kranberi yang sudah siap hendaklah dimasukkan terus ke dalam adunan. Epal mesti dibasuh, dipotong dan dikerat terlebih dahulu dan biji dikeluarkan. Kemudian buah harus dipotong menjadi kepingan yang sangat nipis, kulitnya tidak perlu dipotong. Potongan epal juga harus dimasukkan ke dalam adunan pai dan kemudian jisim yang dihasilkan harus dicampurkan dengan sudu, tetapi dengan berhati-hati.
Pinggan mangkuk (sebaiknya silikon) mesti disapu dengan mentega dan memasukkan adunan, dimasukkan ke dalam ketuhar. Suhu ketuhar harus 180-190 ° C, pai dengan epal dan cranberry hendaklah dipanggang selama kira-kira 45 minit. Kesediaan penaik mesti diperiksa dengan lidi kayu. Sekiranya serpihan tidak melekat pada tongkat, barang yang dipanggang sudah siap.
Jem cranberry-apple untuk penyebaran
Untuk menyediakan pengisian buah dan beri ini, anda memerlukan:
- epal - 2 biji.;
- cranberry - 20 g;
- gula - 3 sudu besar;
- air - 2 sudu besar.
Epal harus dibilas, dikupas, dikerat, dihiris dan kemudian dihaluskan dengan pengisar. Kranberi yang telah dicairkan harus disapu melalui ayak dan ditambahkan ke dalam epal. Tuangkan air ke dalam stewpan, masukkan gula dan masukkan bekas ke atas api. Apabila sirap terbentuk di dalam periuk, tuangkan buah dan jisim beri ke dalamnya, campurkan dan masak dengan api kecil. Komposisi buah harus mengecil dan menebal. Jisim yang dihasilkan harus dioleskan pada permukaan pai oat dengan epal dan cranberry.
