Tahu - keju soya - diperbuat daripada kacang soya. Ini mempunyai rasa netral, yang dianggap kelebihan dan dapat digunakan untuk pelbagai jenis hidangan. Tahu digoreng, dibakar, digunakan dalam sup, dan dikukus. Kerana kandungan protein yang tinggi dalam tahu, ia adalah pengganti daging yang sangat baik dalam diet vegetarian atau orang yang berpuasa.
Ia perlu
- - 600 g tahu
- - minyak sayuran untuk lemak dalam
- - 1 timun sederhana
- - 100 g tauge
- - garam, 1, 5 sudu besar. Sahara
- - 4 biji cili kecil
- - 2 ulas bawang putih
- - air
- - 2 sudu besar cuka wain putih
- - 2 sudu besar sos tomato
Arahan
Langkah 1
Potong dadih kacang menjadi segi empat, masing-masing dipotong secara menyerong sehingga anda berakhir dengan segitiga. Gunakan tuala kertas atau tuala untuk menghilangkan kelembapan berlebihan dari keju dan sedikit garam.
Langkah 2
Sediakan sos, yang mana membebaskan lada cili dari biji dan cincang halus, kupas bawang. Semua bahan untuk sos - cili, bawang putih, gula pasir dan garam, air, cuka dan pes tomato - pukul rata dalam pengisar sehingga rata.
Langkah 3
Panaskan minyak dalam kuali khas dan goreng dalam bahagian kecil tauhu hingga coklat keemasan. Keluarkan keju bakar dari mentega dan letakkan di atas tuala kertas atau tuala untuk menghilangkan minyak yang berlebihan.
Langkah 4
Sejukkan tahu sedikit dan buat potongan cetek di setiap gigitan. Blankan kekacang dan bilas dengan air sejuk. Basuh dan cincang timun menjadi jalur nipis. Masukkan tauhu dengan timun dan campuran scion dan hidangkan dengan sos cili panas.
