Sebagai peraturan, gorengan dibuat dari zucchini. Resipi ini tidak biasa kerana berkat kerak rangup, kroketnya sangat berair dengan isi yang lembut di dalamnya. Kroket Zucchini sangat sesuai untuk menu harian dan juga boleh digunakan sebagai makan tengah hari vegetarian penuh.
Ia perlu
- –Zucchini segar (580 g);
- - Garam secukup rasa;
- - bawang putih (1, 5 ulas);
- - Keju parut (70 g);
- - bawang hijau (7 g);
- - Pati (2, 5 sudu besar);
- - telur ayam;
- - serbuk jagung (10 g);
- - tepung oat (3, 5 sudu besar);
- - minyak zaitun (4 g).
Arahan
Langkah 1
Pertama, anda perlu membilas telaga zucchini di bawah air yang mengalir, membuang semua kekotoran. Potong tempat dengan kulit tebal dengan pisau tajam. Ambil parut kasar dan potong semua cuka. Pindahkan zucchini parut ke cawan yang terpisah, musim dengan garam dan biarkan selama 30-35 minit. Selama ini, sayur akan memberikan jus, yang harus diperah, hanya tinggal bubur.
Langkah 2
Seterusnya, parut keju juga pada parut, masukkan ke zucchini, campurkan. Keluarkan sekam atas dari cengkih bawang putih, sapu parutan halus dan pindahkan ke zucchini dengan keju. Kacau lagi. Masukkan bawang cincang ke dalam campuran yang dihasilkan, dan kemudian secara beransur-ansur masukkan pati yang sebelumnya digabungkan dengan telur. Letakkan serbuk oatmeal terakhir. Kacau sayur "daging cincang" beberapa kali berturut-turut dan biarkan selama 5-7 minit untuk meresap.
Langkah 3
Basuh tangan anda dan mula mengukir campuran sayur menjadi bebola kecil. Kepingan jagung mesti disediakan terlebih dahulu dengan mengisar dalam pengisar. Gulung perlahan-lahan setiap bola di semua sisi dalam serpihan dan letakkan dalam kuali dengan minyak zaitun yang dipanaskan. Masak kroket hingga kecoklatan di semua sisi.
Langkah 4
Letakkan kroket zucchini yang dimasak di atas tuala kertas. Ini mesti dilakukan supaya lebihan minyak diserap sepenuhnya dan pinggannya tidak berminyak.
