Kek lapis enak "Waltz Wina" akan menjadi hiasan keluli, dan rasanya akan menggembirakan semua tetamu tanpa kecuali.
Ia perlu
320 gram coklat gelap, 100 gram gula tepung, 100 gram mentega, 5 biji telur, 100 gram kacang almond, jem aprikot, 100 ml krim
Arahan
Langkah 1
Cairkan separuh coklat ke dalam tab mandi air. Bahagikan telur dengan teliti ke kuning telur dan putih.
Langkah 2
Hancurkan mentega dengan 50 gram gula tepung. Masukkan kuning telur dan coklat cair ke jisim.
Langkah 3
Pukul putih menjadi busa lembut dan masukkan separuh gula tepung yang tinggal. Pukul sehingga busa kaku terbentuk.
Langkah 4
Masukkan perlahan-lahan putih ke dalam campuran yang dibuat dari kuning telur, mentega, gula dan coklat.
Langkah 5
Masukkan tepung dan badam, kacau perlahan.
Langkah 6
Bakar kek selama 50 minit dalam hidangan penaik yang sudah berminyak pada suhu 180 darjah.
Langkah 7
Sejukkan dan potong kek menjadi dua. Gris bahagian tengah dengan jem dan sambungkan.
Langkah 8
Cairkan baki coklat dengan krim dan tuangkan ke atas kek. Masukkan sejuk selama setengah jam.
