Roti halia madu adalah idea yang bagus untuk pencuci mulut Tahun Baru. Makanan istimewa ini dapat dipersembahkan kepada rakan-rakan dan saudara-mara sebagai cenderahati untuk Tahun Baru atau untuk menghiasi pokok Tahun Baru dengannya.
Ia perlu
- - 0.25 gelas air;
- - 0,75 cawan madu;
- - 100 g mentega;
- - 480 g tepung;
- - 0.5 sudu teh soda;
- - 1 biji telur;
- - 1 kuning telur;
- - rempah tanah (kapulaga, kayu manis, ketumbar, rempah, cengkih, pala);
- - pensel gula.
Arahan
Langkah 1
Dalam periuk enamel, campurkan 0,75 cawan madu dan 0,25 cawan air, letakkan dengan api kecil dan masak hingga pekat. Kesediaan sirap madu dapat diperiksa dengan cara berikut - tuangkan sebilangan kecil campuran ke atas piring, tekan dengan satu sudu teh, dan kemudian angkat sudu ke atas dengan tajam. Sekiranya sirap ditarik dengan benang tebal, itu bermaksud bahawa ia telah mencapai konsistensi yang diinginkan.
Langkah 2
Kami menapis sirap siap melalui saringan halus, tambahkan 100 g mentega ke dalamnya dan biarkan sejuk hingga suhu 80 darjah.
Langkah 3
Semasa sirap menyejuk, tetapkan oven hingga suam hingga 200 darjah.
Langkah 4
Kemudian campurkan 480 g tepung dengan 0,5 sdt rempah tanah (kapulaga, kayu manis, ketumbar, rempah, cengkih, pala). Seterusnya, perlahan-lahan campurkan tepung dengan rempah ke dalam sirap madu panas menggunakan sudu kayu. Biarkan campuran yang dihasilkan sejuk ke suhu bilik, kemudian tambahkan 1 telur dan 0,5 sdt soda ke dalamnya. Campurkan semua bahan sehingga sebati.
Langkah 5
Gulungkan adunan yang dihasilkan untuk roti halia madu ke dalam lapisan setebal 6-8 cm, taburkannya dengan tepung. Sapu lebihan tepung dengan sikat dan bentuk pelbagai bentuk dari adunan (kepingan salji, pokok Krismas, rusa, bola Krismas, sarung tangan, dll.) Menggunakan lubang khas atau pisau biasa. Sekiranya anda merancang untuk menghias pokok Krismas dengan roti halia, maka anda juga perlu membuat lubang untuk pita menggunakan tabung koktel.
Langkah 6
Griskan dulang pembakar dengan mentega, masukkan patung-patung yang disediakan dari adunan di atasnya, pra-gulung dalam kuning telur, letakkan di dalam ketuhar dan bakar selama 8-10 minit.
Langkah 7
Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, keluarkan kue roti jahe dari oven, biarkan sejuk, dan kemudian hiasi makanan Tahun Baru dengan pulut atau pensel gula pelbagai warna.
