Bruschetta adalah sejenis sandwic yang berasal dari Itali yang gerah. Pembuka selera Mediterranean ini cukup mudah untuk disediakan dan, sementara itu, kelihatan sangat asli. Lebih-lebih lagi, ia tidak memerlukan produk eksotik. Bruschetta boleh mempunyai apa-apa pengisian, tetapi lebih baik berhenti di versi Itali: tomato ceri dan mozzarella.
Ia perlu
- - baguette;
- - 100 g tomato ceri;
- - bawang;
- - 100 g mozzarella;
- - lada hitam dan garam secukup rasa;
- - 100 g pes tomato.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Mungkin perkara yang paling penting mengenai bruschetta adalah roti. Semestinya renyah dan lapang. Ciabatta Itali sangat sesuai, tetapi baguette juga baik. Potong baguette segar secara menyerong menjadi bulatan yang setebal tidak lebih dari satu sentimeter. Letakkan roti di atas loyang dan keringkan sedikit di dalam ketuhar. Sebelumnya, kepingan baguette boleh disapu dengan minyak zaitun.
Langkah 2
Potong bawang menjadi separuh cincin nipis. Potong keju mozzarella dan tomato ceri ke dalam kiub kecil. Selain itu, artichoke acar dapat ditambahkan ke dalam bruschetta filling, tetapi ini bukan untuk selera semua orang. Semua bahan mesti digabungkan dalam mangkuk.
Langkah 3
Sikat setiap separuh baguette dengan pes tomato. Sebagai gantinya, anda boleh menggunakan tomato tumbuk segar dengan selamat.
Langkah 4
Letakkan bawang cincang, ceri cincang dan mozzarella di atas baguette yang dihiris, disapu dengan pes tomato. Jangan lupa garam dan lada segalanya.
Langkah 5
Hantar baguette ke ketuhar. Hidangan mesti dibakar di dalamnya selama kira-kira 10 minit. Selama ini, keju sedikit cair. Dari atas, bruschetta yang sudah siap boleh dihiasi dengan daun selasih. Hidangkan dengan salad atau sebagai makanan ringan yang tersendiri sebelum makan tengah hari untuk meningkatkan selera makan anda. Di rumah, hidangan ini disajikan hanya hangat.
