Untuk kesejahteraan seseorang, makronutrien seperti karbohidrat, protein dan lemak mesti ada dalam makanannya. Kepercayaan yang meluas bahawa yang terakhir ini membahayakan angka dan kesihatan hanya sebahagiannya benar. Semua lemak dikategorikan sebagai tepu dan tidak tepu. Yang pertama biasanya menyebabkan kegemukan, sementara yang kedua hanya menyumbang kepada fungsi normal organ dan tisu di dalam badan.
Arahan
Langkah 1
Bukan kebetulan bahawa lemak tepu adalah lemak buruk. Setelah berada di dalam tubuh manusia, mereka secara praktikal tidak dicerna atau dipecah, terus menuju ke sistem peredaran darah. Mereka bertanggungjawab untuk peningkatan kadar kolesterol darah dan perkembangan pelbagai patologi dalam sistem kardiovaskular. Di samping itu, lemak tepu menyumbang kepada pembentukan selulit dan membawa kepada kegemukan.
Langkah 2
Produk yang mengandungi lemak seperti itu dalam jumlah besar termasuk, pertama sekali, lemak babi. Ia adalah 90-95% lemak tepu berasaskan haiwan. Itulah sebabnya lemak babi dilarang bagi mereka yang menderita kegemukan atau tahap kolesterol tinggi. Bacon goreng atau daging asap dianggap sangat berbahaya. Walau bagaimanapun, ada manfaat dari produk tersebut, kerana mengandungi selenium dan asid arakidonik yang berguna.
Langkah 3
Banyak lemak tepu terdapat dalam makanan segera: hamburger, kentang goreng, hot dog, dan makanan serupa lainnya. Bahaya mereka adalah bahawa mereka diisi dengan berbagai pewarna dan penambah rasa, yang dapat merosakkan bukan saja bentuknya, tetapi juga kesehatan secara umum.
Langkah 4
Kaya dengan lemak haiwan yang tidak sihat dan mentega yang lazat. Jumlah mereka dalam produk ini berbeza dari 65 hingga 85%. Selain itu, minyak ini juga mengandungi komponen lain yang sangat tidak berguna: marjerin dan trans-isomer lemak. Yang terakhir diperoleh secara buatan.
Langkah 5
Makanan yang mengandungi banyak lemak berbahaya juga termasuk sosej dan gula-gula. Dalam pengeluaran kedua-duanya, sejumlah besar lemak haiwan digunakan. Contohnya, marjerin dan mentega sering dimasukkan ke dalam adunan kue dan kek. Di samping itu, produk ini hampir selalu mengandungi pelbagai bahan pengawet yang meningkatkan rasa dan memanjangkan jangka hayat.
Langkah 6
Sejauh lemak tak jenuh, ia dianggap bermanfaat bagi tubuh manusia. Ini termasuk, misalnya, lipid seperti omega-3 dan omega-6. Mereka bertanggungjawab untuk sintesis banyak bahan, keadaan kulit, rambut dan kuku, dan mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem kardiovaskular, saraf dan sistem lain.
Langkah 7
Sebilangan besar lemak sihat seperti itu terdapat dalam minyak bunga matahari, zaitun, dan biji rami. Lebih-lebih lagi, ia adalah yang tidak disempurnakan yang berguna, di mana semua vitamin dan nutrien lain dipelihara. Doktor dan pakar pemakanan menasihatkan untuk menggunakan produk sedemikian sejuk, maka tidak akan membahayakan angka dan kesihatan. Itulah sebabnya lebih baik menambahkan minyak sayuran ke makanan siap.
Langkah 8
Mereka juga kaya dengan lemak dan kacang tak jenuh, terutama walnut dan kacang tanah. Tidak digalakkan memakannya dalam kuantiti yang banyak, kerana kalori semuanya tinggi. Walau bagaimanapun, anda boleh membeli sebilangan besar kacang setiap hari. Jumlah ini akan mengawal tahap kolesterol jahat.
Langkah 9
Lemak sihat juga terdapat pada ikan berlemak. Wakil spesies salmon sangat kaya dengan mereka: ikan trout, salmon, salmon. Bukan kebetulan bahawa pakar pemakanan dan doktor mengesyorkan memasukkan ikan dalam makanan sekurang-kurangnya dua kali seminggu.
