Herring di bawah mantel bulu adalah sifat penting dari hidangan perayaan di kebanyakan keluarga. Ini bukan sahaja enak, tetapi juga hidangan yang indah dan sihat. Ia memerlukan banyak masa untuk menyiapkannya, tetapi hasilnya sangat berbaloi.
Ia perlu
-
- bit - 700 g;
- telur - 6 biji.;
- lobak merah - 500 g;
- kentang - 500 g;
- herring - 700 g;
- bawang - 350 g;
- mayonis - 500 g;
- lada hitam tanah;
- jus lemon.
Arahan
Langkah 1
Basuh bit, potong ekor dan, tanpa mengupas, biarkan mendidih dengan api sederhana selama 1, 5-2 jam.
Langkah 2
Kupas wortel dan masak secara berasingan dari bit selama 30-40 minit.
Langkah 3
Rebus telur dan kentang secara berasingan ke dalam kulitnya hingga lembut.
Langkah 4
Semasa sayur-sayuran dan telur sedang masak, kupas herring. Potong kepala terlebih dahulu, angkat isi perut, bilas dengan bersih dan pastikan untuk menghilangkan kulitnya. Ini mudah dilakukan dengan pisau tajam. Setelah membersihkan kulit ikan, teruskan prosedur penting lain - pemisahan daging dari tulang. Untuk melakukan ini, buat potongan kecil di sepanjang jurang dan tarik keluar bersama tulang, memisahkan fillet ikan. Buang tulang besar dan kecil yang tinggal. Kemudian potong herring fillet menjadi kepingan kecil.
Langkah 5
Sejukkan sayur-sayuran yang telah dimasak dan kupas.
Langkah 6
Cincang kentang, bawang dan telur. Parut bit dan wortel pada parut sederhana.
Langkah 7
Sekarang mulakan membuat hidangan anda. Ambil pinggan dan letakkan kentang, bit, wortel, bawang, herring dan telur. Gris setiap lapisan (atau setiap lapisan kedua) dengan mayonis, lada dan taburkan dengan jus lemon. Jangan masin, kerana ikan sudah masin. Anda boleh bergantian lapisan bergantung pada citarasa dan imaginasi anda. Buat sekurang-kurangnya dua tahap. Pilihan terbaik adalah 4 peringkat.
Langkah 8
Isi bahagian atas salad dengan mayonis dan hiaskan dengan ramuan segar. Biarkan hingga beberapa jam dan hidangkan.
