Potongan roti yang rangup dan pedas sukar ditolak. Hidangkan di atas pinggan yang telah dihangatkan dengan selada dan kentang goreng.
Ia perlu
- - 8 keping paha, fillet tongkat (tanpa kulit);
- - 1 cili merah tanpa biji;
- - cengkih bawang putih;
- - 30 g tepung;
- - 30 g biji bijan;
- - 1 sudu teh sos halia;
- - 1 sudu besar satu sudu kicap;
- - 1 sudu teh minyak bijan;
- - 2 sudu besar sudu minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Potong cili merah dan hancurkan cengkih bawang putih.
Langkah 2
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Masukkan kepingan ayam ke dalam pinggan cetek. Dalam balang, satukan halia dan kicap, cabai cincang, bawang putih hancur, dan minyak bijan. Tuangkan ke atas ayam dan gulung daging dengan baik dalam campuran sos.
Langkah 3
Satukan tepung dan biji bijan di atas pinggan dan gaulkan kepingan ayam di dalam campuran sehingga benar-benar ditutupi tepung dan biji bijan.
Langkah 4
Panaskan minyak di dalam kuali yang berat. Masukkan kepingan ayam dan goreng, putar, selama 6 minit, hingga coklat keemasan di semua sisi.
Langkah 5
Pindahkan kepingan ayam tumis ke loyang. Tutup dengan kerajang dan masak dalam oven selama 15 minit. Keluarkan kerajang dan masak selama 15 minit lagi, sehingga jus jernih keluar dari ayam ketika dicucuk. Hidangan boleh dihidangkan panas atau sejuk.
