Sotong adalah makanan laut yang kaya dengan protein, unsur mikro dan makro, vitamin. Sotong segar cepat dan mudah disediakan, dan boleh dihidangkan dengan kicap dan sayur-sayuran.
Ia perlu
- - 0,5 kg sotong;
- - 1 bawang merah;
- - 1 lada bel merah;
- - 1 lada loceng kuning;
- - 1 lada loceng hijau;
- - 1 akar saderi kecil;
- - daun selada;
- - garam secukup rasa;
- - lada tanah secukup rasa;
- - dill kering;
- - sos soya.
Arahan
Langkah 1
Kupas dan potong sotong menjadi cincin, garam, lada dan musim dengan dill kering. Goreng sotong dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran hingga putih selama 1-2 minit.
Langkah 2
Potong bawang, paprika dan saderi ke dalam kiub kecil, satukan sayur dalam satu mangkuk, garam sedikit.
Langkah 3
Bilas daun selada dengan air sejuk dan letakkan di atas pinggan. Letakkan sebilangan campuran sayur pada setiap daun, letakkan cincin sotong di sebelahnya dan gerimis dengan sedikit kicap.
