Sup Sorrel adalah chowder musim bunga. Sorrel adalah ramuan yang sangat berguna, membantu menghilangkan kekurangan vitamin. Dan sup kubis dengan kelim ternyata sangat enak dan masam.
Untuk menyediakan sup kubis, anda memerlukan:
300 gr. kesedihan, 300 gr. bayam, 3-4 kentang rebus, 2 timun segar, 100 g Bawang hijau
2 biji telur rebus
200 gr. daging rebus atau ikan;
krim masam, garam, gula dan dill secukup rasa.
Tuangkan air ke dalam periuk dan rebus, bilas daun sorrel dan bayam hingga bersih. Kami periksa dengan baik bahawa tidak ada pasir di daun. Kami merebus daging atau ikan, sejuk dan potong yang kami perlukan. Dalam periuk berasingan, sediakan air mendidih untuk bayam. Potong daun sorrel ke dalam mangkuk kecil, renehkan jus kita sendiri dan lap. Air mendidih garam dan rebus daun bayam di dalamnya. Tiriskan produk siap melalui colander dan kisar bayam. Campurkan sorrel dan bayam, tuangkan kuah bayam, biarkan mendidih dan kemudian sejuk. Potong timun segar dan kentang rebus ke dalam kiub kecil, potong bawang hijau dan kisar dengan garam. Masukkan daging atau ikan rebus, kentang, bawang, dan timun ke dalam kuah yang telah disiapkan dengan kelim dan bayam. Semasa berkhidmat, tuangkan sup kubis ke dalam pinggan, masukkan telur yang dipotong menjadi dua bahagian, krim masam dan taburkan dengan dill.
