Pilaf adalah hidangan oriental yang unik dan disukai. Ia mempunyai banyak jenis dan variasi untuk setiap selera. Tetapi pilaf yang dimasak dalam periuk hanyalah hidangan lazat yang tidak realistik!
- kira-kira satu paun isi ayam
- 6-7 sudu nasi panjang
- sebiji lobak merah bersaiz sederhana
- beberapa biji bawang kecil
- setengah bungkus perasa untuk pilaf dan ayam
- sebilangan kismis putih
- sedikit minyak sayuran
- garam
- 3 ulas bawang putih
1. Potong fillet menjadi beberapa bahagian, taburkan dengan bumbu ayam dan letakkan di dalam kuali yang sudah berminyak.
2. Masukkan bawang cincang dan wortel parut ke dalam ayam.
3. Masukkan semua hingga masak.
4. Bahagikan daging siap menjadi tiga periuk.
5. Bilas kismis dan nasi dengan air.
6. Di setiap periuk, buang sebiji bawang putih dan 2-2, 5 sudu nasi. Masukkan satu sudu teh perasa pilaf dan satu sendok makan kismis yang telah dibasuh. Garam.
7. Tuangkan isi periuk dengan air. Paras air mestilah 2 cm di atas padi.
8. Kacau semuanya, tutup periuk dengan penutup atau kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam.
Pilaf ternyata sangat enak dan rendah lemak sepenuhnya, yang sangat penting bagi orang yang mementingkan kesihatan dan bentuk badan.
