Cubalah resipi ringkas untuk hidangan yang luar biasa - masak ikan tenggiri di dalam peti sejuk. Ikan yang enak dan lazat ini bukan sahaja akan menggembirakan anda sebagai makanan, tetapi juga memberi manfaat kepada kesihatan anda.
Makarel bakar Airfryer
Bahan-bahan:
- 1 ikan tenggiri berat 600 g;
- 2 biji bawang;
- seperempat lemon;
- 40 g mentega;
- 3 tangkai dill;
- 1/3 sudu kecil setiap satu rosemary kering, thyme dan lada putih;
- garam;
- 1 sudu besar minyak sayuran.
Basuh ikan tenggiri hingga bersih dan keringkan. Gosokkannya dengan garam, rosemary, thyme dan lada dan gerimis dengan jus lemon. Sebarkan lembaran foil berganda, lembapkan dengan minyak sayuran dan letakkan ikan di tengahnya. Kupas bawang dan potong cincin nipis. Potong dill dengan halus. Sebarkan sayur-sayuran dan herba yang dihiris secara merata ke atas bangkai yang telah disediakan. Tuangkan mentega cair ke atas segalanya, bungkus dengan ketat dan pindahkan ke panggangan. Bakar pinggan selama 35 minit pada suhu 235oC dan kelajuan sederhana.
Ikan tenggiri di dalam kapal terbang
Bahan-bahan:
- 3 ikan tenggiri dengan berat keseluruhan 2 kg;
- 1 lemon;
- garam;
- minyak sayuran;
- asap cecair;
- serutan kayu.
Bilas ikan dengan baik, biarkan kering dan musim dengan garam di kedua-dua belah pihak. Potong lemon separuh dan peras jusnya terus ke makarel. Biarkan mereka perap selama setengah jam, mengetatkan pinggan dengan filem pelekat atau menutup penutupnya. Letakkan serutan kayu di bahagian bawah bekas penyekat udara. Lumurkan bangkai dengan asap cair dengan ringan menggunakan sikat memasak dan pindahkan ke rak dawai. Tetapkan suhu hingga 180oC dan kelajuan kipas rendah dan masak selama 25 minit. Kemudian sikat ikan dengan minyak sayuran dan merokok selama 5 minit lagi. Hidangkan panas atau sejuk.
Ikan tenggiri di panggangan aero
Bahan-bahan:
- 2 ikan tenggiri kecil;
- 250 g udang kecil;
- 60 g keju keras dan mentega;
- 3 ulas bawang putih;
- 1, 5 sudu besar. jus lemon;
- 3/4 sudu kecil lada hitam tanah;
- garam;
- 10 g pasli.
Usus tenggiri, potong kepala dan ekor. Potong sepanjang tulang bangkai dan potong 4 fillet. Campurkan jus lemon, lada dan 3/4 sudu teh garam dan ikan kembung dengan campuran ini. Rendam selama 15-20 minit.
Rebus dan kupas udang. Parut keju keras pada parut kasar. Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro atau air. Hancurkan cengkih bawang putih yang dikupas dalam penekan khas, potong pasli. Satukan semua bahan pengisian, masukkan garam secukup rasa dan ratakan ke atas fillet. Gulung ke dalam gulungan, selamatkan dengan tusuk gigi dan letakkan di rak dawai. Panggang dalam pesawat udara selama 35 minit pada suhu 200oC dan kelajuan maksimum.
