Zucchini adalah sayur yang sempurna melengkapkan meja apa pun, dan sebagai lauk sesuai untuk semua jenis daging dan ikan. Zucchini panggang dengan pengasam indah pasti menjadi bahagian penting dalam menu anda.
Ia perlu
- –Zucchini muda (3-6 pcs.);
- - minyak zaitun (30 ml);
- –Basil (7 g);
- - Isi secukup rasa;
- - Wain putih kering (15 ml);
- - Kicap (10 ml);
- - bawang putih secukup rasa;
- -salut;
- - biji lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Bilas cuka sehingga bersih. Keluarkan luka yang kelihatan pada kulit dengan pisau. Potong tangkai dari sebelah sayur. Potong zucchini menjadi cincin, ketebalannya tidak boleh lebih dari 2-3 cm.
Langkah 2
Sediakan pengasam terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk, tuangkan minyak zaitun, tambah kicap. Kacau hingga mentega dan sos sebati. Kemudian masukkan wain kering, cincang atau tekan melalui bawang putih, lada, kemangi dan dill. Musim dengan garam dan kacau lagi. Biarkan pengasam untuk meresap.
Langkah 3
Sikat zucchini dengan sedikit minyak zaitun, letakkan di rak dawai dan bakar selama 5-10 minit. Harap maklum bahawa sayur-sayuran tidak boleh dibakar. Ini akan merosakkan rasa hidangan.
Langkah 4
Masukkan setiap bulatan zucchini panggang ke dalam sos dan letakkan di atas pinggan mengikut urutan yang mudah. Lebih baik meletakkan zucchini secara berlapis untuk perapian yang lebih baik.
Langkah 5
Tutup zucchini dengan filem pelekat khas dan biarkan sebentar. Semakin banyak hidangan diasinkan, semakin sedap rasanya. Hidangannya boleh diubah dengan wortel bakar, paprika berlainan warna atau kentang. Ini akan menghasilkan pelbagai jenis sayur-sayuran.
