Flounder yang diperap adalah hidangan untuk semua majlis. Ini sesuai dengan kedatangan tetamu yang tidak dijangka atau ketika tidak ada cukup waktu untuk menyiapkan makan malam, yang tinggal hanyalah merebus atau menggoreng lauk - kentang.
Ia perlu
- - flounder 3-4 kg;
- - minyak sayuran 250 g;
- - cuka wain 0.5 l;
- - lemon 2 biji.;
- - bawang putih 7 gigi;
- - bawang 4 biji.;
- - lobak merah 4 biji.;
- - lada manis 3 biji.;
- - Daun bay;
- - pasli;
- - ketumbar;
- - lada;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Kupas pelocok, potong bahagian, bilas dengan air. Kemudian musim dengan garam dan lada. Campurkan minyak sayuran, cuka anggur dan jus lemon. Tuangkan sos yang telah disediakan ke atas ikan.
Langkah 2
Kupas dan basuh bawang dan wortel. Potong paprika menjadi separuh dan inti. Potong sayur menjadi kiub, potong bawang menjadi separuh cincin. Kupas dan cincang bawang putih. Basuh pasli dan ketumbar dan potong halus.
Langkah 3
Letakkan ikan dan sayur-sayuran secara berlapis. Sayuran bergantian - sayur - ikan - sayur - sayur - sayur - ikan, masukkan bawang putih dan daun salam di antara lapisan. Setelah meletakkan lapisan, tuangkan pengasam di mana ikan itu. Tutup penutup dengan rapat dan goncangkan balang sedikit sehingga perap merata ke atas ikan dan sayur-sayuran. Letakkan balang ikan di dalam peti sejuk - perap. Selepas 6 jam, hidangan siap. Hidangkan kentang sebagai lauk.
