Pilihan yang sangat baik untuk pencuci mulut pada hari yang panas: kelembutan dan kelembapan biskut curd, krim mentega dan buah kegemaran anda … Adalah mustahil untuk ditolak!
Ia perlu
- Biskut curd:
- - 200 ml krim berat (dari 30%);
- - 600 g keju kotej pasty;
- - 160 g gula;
- - sebungkus gula vanila;
- - 3/4 sudu kecil kulit lemon;
- - 1 sudu besar jus lemon;
- - 4 telur besar;
- - 4/5 sudu kecil serbuk penaik;
- - 170 g pati.
- Krim:
- - 200 ml krim berat;
- - 40 g gula aising;
- Buah segar pada musim untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Pukul krim hingga pekat lembut. Bahagikan telur menjadi putih dan kuning dan masukkan gula vanila terakhir dan seperempat cawan gula biasa ke krim. Pukul selama 3 minit.
Langkah 2
Pada kelajuan rendah, tambahkan keju kotej dengan jus lemon dan semangat ke dalam mangkuk, campurkan hingga rata.
Langkah 3
Masukkan pati dan serbuk penaik, gaul lagi hingga sebati.
Langkah 4
Pukul putih dengan baki gula hingga memuncak. Campurkan dengan jisim kuning telur dalam 3 langkah, tuliskan "angka lapan" dengan spatula. Kami memindahkannya ke bentuk yang dilapisi dengan perkamen, memasukkannya ke dalam bentuk yang lebih besar, di mana kami menuangkan air panas hingga ke tengah yang lebih kecil. Kami menghantarnya ke ketuhar yang dipanaskan hingga 165 darjah selama kira-kira satu jam: bahagian tengah kek tidak boleh dipanggang. Kami tidak mengeluarkan kek yang sudah siap, tetapi biarkan sehingga sejuk di dalam oven yang agak terbuka selama 40 minit.
Langkah 5
Kami mengeluarkan alas dari ketuhar dan sejuk sepenuhnya. Sementara itu, kami sedang menyediakan krim. Kocok krim dengan penambahan gula tepung hingga memuncak. Tutup kerak yang telah disejukkan sepenuhnya dan sejukkan selama 7-8 jam. Hiaskan dengan buah-buahan bermusim sebelum disajikan.
