Kek dadih karamel sangat mudah dibuat. Di samping itu, ia tidak memerlukan banyak produk untuk menyiapkannya, seperti juga banyak kek lain. Jangan teragak-agak dan mula berniaga!
Ia perlu
- - biskut oat - 90 g;
- - mentega - 50 g;
- - keju kotej bebas lemak - 230 g;
- - krim 35% - 200 ml;
- - gula - 50 g;
- - telur - 1 keping;
- - gula-gula karamel - 100 g.
Arahan
Langkah 1
Hancurkan biskut oat hingga sebati. Kemudian masukkan mentega yang telah dicairkan tadi. Kacau rata dan letakkan campuran di bahagian bawah loyang bulat, perlahan-lahan. Dalam borang ini, hantar ke peti sejuk sebentar.
Langkah 2
Masukkan keju kotej dan separuh krim ke dalam pengisar. Pukul campuran ini sehingga kelihatan seperti krim mengikut konsistensinya. Biarkan sedikit krim untuk membuat karamel, dan campurkan selebihnya dengan jisim yang dihasilkan dan pukul lagi.
Langkah 3
Masukkan gula-gula karamel ke dalam kuali. Masukkan krim di sana. Masukkan campuran ini dengan api kecil dan cair hingga sebati.
Langkah 4
Masukkan jisim dadih berkrim ke dalam cawan dalam dan masukkan gula pasir ke dalamnya. Pukul campuran ini hingga sebati, kemudian masukkan telur ayam ke dalamnya. Pukul sekali lagi, sambil mengumpulkan apa sahaja yang melekat dari sisi pinggan. Pengisian untuk kek masa depan sudah siap.
Langkah 5
Letakkan jisim curd ini dalam loyang pada mentega beku dan kerak kuki. Sebarkan pengisian dengan lembut ke seluruh permukaan. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantar pinggan ke dalamnya selama kira-kira 45 minit. Tuangkan campuran karamel-krim ke atas barang yang telah dibakar. Kek curam karamel sudah siap!
