Sup krim halus semakin popular dalam masakan. Sup sup dan puri semacam itu serupa dalam konsistensi, tetapi mereka adalah hidangan bebas yang sama sekali berbeza. Sekiranya asas dalam sup krim adalah kaldu daging atau sayur, maka untuk sup krim, asasnya adalah susu atau krim. Sayuran klasik untuknya adalah asparagus, kembang kol, wortel dan brokoli.
Ia perlu
-
- Lobak - 300 g;
- kentang - 200 g;
- bawang - 1 kepala;
- champignon cincang dalam tin - 30 g;
- susu - 0.25 liter;
- pasli - beberapa cawangan;
- krim masam - secukup rasa;
- garam dan lada secukup rasa;
- bawang hijau - untuk hiasan;
- kuali;
- pisau;
- papan pemotong;
- pengisar / pengadun.
Arahan
Langkah 1
Ambil lobak merah. Bilas di bawah air sejuk. Bersihkan dan bilas lagi, biarkan kering. Potong menjadi kepingan besar.
Langkah 2
Basuh ubi kentang, kupas. Bilas, keringkan dan potong menjadi 4 keping. Kupas bawang, bilas dengan air, potong kasar.
Langkah 3
Masukkan wortel, kentang dan bawang ke dalam periuk, masukkan pasli cincang halus. Tutup sayur dengan air dan didihkan. Kemudian tutup periuk dengan penutup dan didihkan dengan api sederhana selama 15-20 minit.
Langkah 4
Keluarkan loyang dari api, toskan air dengan teliti. Menggunakan pengisar, sebagai kaedah terakhir, pengadun, mengubah sayur-sayuran yang dimasak menjadi haluskan.
Langkah 5
Rebus susu. Masukkan ke dalam sayur sayur. Masukkan krim masam, garam dan lada secukup rasa. Kacau sup krim dengan baik, anda boleh menggunakan pengisar untuk ini. Masak dengan api kecil selama kira-kira 10 minit.
Langkah 6
Potong bawang hijau halus. Tuangkan sup ke dalam mangkuk. Hiaskan dengan kepingan cendawan dan taburkan dengan bawang cincang.
Langkah 7
Hidangkan sup krim lobak merah panas. Tawarkan roti, crouton, atau roti putih segar bersama sup.
