Pada musim bunga, sup kaldu memberi sup ringan dan cepat, tetapi tidak kurang enak. Jangan keliru dengan jus oren dalam resipi ini seperti santan dalam sup Thai.
Ia perlu
- - 150 g lobak merah;
- - 200 g kentang;
- - 1 biji bawang;
- - 1 sudu besar minyak sayuran;
- - 600 ml sup sayur;
- - 300 ml susu;
- - 1 oren;
- - 2 keping roti bakar;
- - 2 sudu kecil mentega;
- - 2 sudu kecil campuran herba (mengikut citarasa anda);
- - 200 g sosej ayam;
- - 100 g keju feta;
- - 100 g campuran biji labu dan kacang pain;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Kupas dan potong wortel dan kentang. Kupas bawang dan potong halus.
Langkah 2
Panaskan minyak sayuran dalam periuk besar dan tumis bawang di dalamnya. Masukkan lobak merah dan kentang.
Langkah 3
Tuangkan kaldu sayur dan susu ke dalam periuk, didihkan. Kemudian kurangkan api hingga sederhana dan masak sup, ditutup, selama 20 minit.
Langkah 4
Perah jus keluar dari oren. Potong roti bakar menjadi kiub. Goreng dalam mentega, perasakan dengan ramuan dan garam.
Langkah 5
Potong sosej ke dalam kepingan. Hancurkan feta. Campurkan sosej, crouton, biji labu, dan kacang dalam mangkuk kecil.
Langkah 6
Tumis sup dengan pengisar. Tuangkan jus oren, garam. Hidangkan dengan taburkan campuran biji, keju dan sosej.
