Labu gulung bukan hanya enak, tetapi juga hidangan yang sangat sihat. Dan walnut dan kayu manis, digabungkan dengan labu, akan memberikan rasa asli kepada gulungan. Saya cadangkan cuba membuat gulungan mengikut resipi mudah.
Ia perlu
- - telur - 1 pc.;
- - tepung - 500 g;
- - labu - 1 kg;
- - walnut (dikupas) - 150 g;
- - gula - 100 g;
- - gula aising - 1 sudu besar. l.;
- - mentega - 100 g;
- - minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- - kayu manis - 1.5 sudu kecil;
- - garam - secubit.
Arahan
Langkah 1
Penyediaan adunan. Pukul telur dengan pengadun, garam, tambah 250 ml air, campurkan. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli adunan. Tutup doh dengan pelekat dan biarkan selama 30 minit.
Langkah 2
Memasak pengisian. Kupas labu. Parut pulpa pada parut kasar. Masukkan gula dan kayu manis. Potong walnut dengan pisau atau pengisar sehingga kasar dan tambahkan ke labu (biarkan serbuk kacang untuk hiasan). Kacau.
Langkah 3
Cairkan mentega.
Langkah 4
Bahagikan adunan menjadi dua bahagian yang sama. Gulung setiap bahagian ke lapisan nipis (setebal kira-kira 3 mm). Sikat adunan dengan mentega cair. Sebarkan pengisian secara merata pada satu lapisan, dan letakkan lapisan kedua di atas. Menggulung.
Langkah 5
Gris gulung dengan mentega dan taburkan kacang. Pindahkan gulung ke loyang yang sudah dilumasi dengan minyak sayuran dan potong dengan teliti ke dalam kepingan yang sama rata. Bakar di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 45 minit. Setelah gulung telah sejuk, taburkan dengan gula tepung. Hidangan sudah siap.
