Kek keju yang lazat sesuai untuk sarapan setiap hari dan makan malam perayaan. Dan jika anda menghiasnya dengan buah beri, maka tidak ada kek yang dapat dibandingkan dengannya dalam keindahan dan kecanggihan rasa.
Ia perlu
-
- 1 gelas susu
- 1 biji telur
- 20 g yis
- 2 sudu besar l. Sahara
- 0.5 kg tepung
- 150 g mentega
- 800 g keju kotej
- 2 biji telur
- krim masam
- gula
- vanillin
Arahan
Langkah 1
Doh cheesecake boleh berbeza, tetapi versi klasiknya menganggap semua adunan ragi yang sama. Larutkan gula, garam dan ragi dalam susu suam, tambahkan telur ke dalamnya, campurkan emulsi dengan baik dengan pengadun, tambah tepung sedikit demi sedikit ke dalamnya.
Langkah 2
Apabila adunan menjadi homogen, ketepikan pengadun dan campurkan mentega cair ke dalam adunan dengan tangan anda. Doh yang diuli dengan baik harus mudah jatuh di belakang dinding pinggan di mana ia diuli. Biarkan di tempat yang hangat untuk naik sambil menyiapkan pengisian sendiri.
Langkah 3
Masukkan telur, vanillin, 8 sudu besar ke dadih. sudu gula dan 2 sudu krim masam. Kacau pengisian dengan baik. Sekiranya anda mahukan konsistensi yang halus, pukul pengisian dengan pengadun atau pengisar.
Langkah 4
Bahagikan adunan yang dipadankan menjadi 4 bahagian, gulungkan masing-masing ke dalam kek, pindahkan ke loyang dan biarkan doh naik semula. Dalam tortilla yang gebu, gunakan tangan atau pinggan untuk membuat kemurungan di mana anda meletakkan isinya. Untuk pilihan perayaan, anda boleh meletakkan cranberry, currant atau ceri di bahagian atas pengisian.
Langkah 5
Beri cheesecake 10-15 minit lagi, sikat dengan kuning telur dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan pada suhu 200 ° C selama 30 minit.
