Bagi mereka yang sedang menjalani diet dan mengira kalori setiap timun dengan teliti, resipi ini tidak akan berfungsi. Donat yang subur dengan susu dan ragi adalah makanan lazat, tetapi tinggi kalori. Walau bagaimanapun, pastilah pastri seperti ini yang disukai oleh anak-anak dan banyak orang dewasa, terutama jika terdapat jem, jem, susu pekat dan teh panas di atas meja. Adakah anda ingin memasak dan masih mencuba makanan manis? Tidak ada soalan - resipi tidak akan menimbulkan kesukaran walaupun untuk suri rumah yang tidak berpengalaman.
Donat ragi, yang sangat disukai oleh orang Amerika, juga telah dicuba oleh banyak orang di Rusia. Walau bagaimanapun, adalah satu perkara untuk membeli makanan istimewa di pasar raya, adalah perkara lain untuk memanggang roti yang lembut dalam bentuk cincin atau bola yang lembut di rumah. Segera setelah memanggang, roti bakar lembut dibezakan dengan rasa dan aroma yang luar biasa lembut, dan mempunyai kerak renyah di atasnya. Dan jika anda taburkan donat ragi di atas piring dengan gula tepung atau minyak dengan coklat, aising - mereka tidak akan mempunyai harga menurut pendapat semua ahli keluarga.
Bahan-bahan
Komponen utama doh adalah tepung gandum, susu dan ragi kering. Lebih baik menggoreng donat yang subur dalam minyak berkualiti tinggi yang tidak disempurnakan, yang tidak menggelap untuk waktu yang lama di dalam kuali dan sedikit berbuih.
Untuk menyediakan cheesecakes keajaiban lembut, kerana anak-anak kadang-kadang memanggilnya, anda memerlukan:
- 100 ml susu;
- 2, 5-3 cawan tepung (bergantung kepada pelbagai);
- 11 g yis kering (1 sachet);
- 3 sudu gula pasir;
- sedikit garam;
- kira-kira 300 ml minyak sayuran untuk menggoreng donat halus dalam kuali, periuk, penggorengan.
Resipi langkah demi langkah dengan foto
Mula-mula anda perlu menyediakan adunan ragi yang lembut sehingga donat dalam susu menjadi lembut, lapang. Untuk melakukan ini, anda mesti mengikuti langkah resipi dengan tegas, menambah dan mencampurkan bahan secara bergantian. Tidak perlu membuat doh secara berasingan, resipi menyediakan kombinasi ragi kering dengan produk lain.
1) Dalam mangkuk besar, satukan sesudu tepung dengan beg berisi ragi kering, garam dan gula.
2) Tuangkan campuran kering dengan susu yang sedikit suam, kacau dengan sudu.
3) Tuangkan kira-kira 3 gelas tepung, kadang-kadang sedikit kurang atau lebih, tuangkan 1 sudu minyak sayuran.
4) Pertama, uli dengan sudu, dan kemudian dengan tangan anda, doh elastik yang melekat sedikit ke jari anda. Ia tidak boleh kaku dan ketat, seperti getah. Tutup mangkuk dengan tuala nipis, sisihkan selama satu jam di atas meja dapur untuk naik.
5) Uleni adunan lapang dengan tangan anda, pindahkan ke meja tepung, uli sehingga berhenti melekat pada jari anda. Ini akan mengambil kira-kira setengah gelas tepung, mungkin sedikit kurang atau lebih. Perkara utama adalah tidak berlebihan, jika tidak, donat tidak akan subur, tetapi sukar, mereka akan naik dengan buruk ketika menggoreng.
6) Gulungkan doh ke lapisan nipis setebal 2 cm. Potong bulatan besar dengan gelas atau cawan, buat lubang di timbunan di dalamnya. Anda boleh meninggalkan kek tanpa lubang atau membentuk bola kecil.
7) Susun donat yang sudah siap di atas papan pemotong tepung atau meja, biarkan selama satu jam lagi. Selama ini mereka harus bangkit dengan baik.
8) Goreng semua donat dalam bahagian minyak dalam kuali sehingga menjadi coklat keemasan, sedikit garing di bahagian luar dan sangat lembut di bahagian dalam. Boleh digunakan untuk memasak di rumah dan penggorengan.
9) Keluarkan setiap donat dari minyak panas dengan sudu atau garpu yang dihiris, sebarkan pada serbet sehingga lemak berlebihan dapat mengalir. Pindahkan ke pinggan, sejuk sedikit.
Semasa menghidangkan, disarankan untuk menaburkan donat dengan gula tepung atau kayu manis, taburan pastri, minyak dengan susu cair atau coklat gelap, aising buatan sendiri. Kelezatan seperti ini akan dihargai oleh semua tetamu dan ahli rumah, dan mereka pasti akan meminta untuk mengulangi resipi dalam masa terdekat.
