Mie bayam dengan udang adalah hidangan yang cerah dan enak. Pembuka selera ini sangat sesuai untuk makan malam keluarga yang meriah atau untuk kedatangan tetamu. Ia mudah disediakan, tidak memerlukan banyak kos dan masa untuk menyiapkan.
Ia perlu
- - udang kupas 300 g;
- - bawang 1 pc;
- - bawang putih 1 gigi;
- - keju keras 100 g;
- - wain kering 50 ml;
- - krim berat 150 ml;
- - minyak sayuran.
- Untuk ujian:
- - tepung 150 g;
- - telur 1 pc;
- - bayam 100 g;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Untuk mee, basuh bayam, masukkan ayak dan rendam dalam air mendidih selama 2 minit. Kemudian kisar dengan pengisar dalam kentang tumbuk. Masukkan telur, garam, 2-3 sudu besar halia bayam ke tepung dan uli sehingga menjadi doh halus. Tutup doh dengan bungkus plastik dan biarkan selama 30 minit.
Langkah 2
Gulungkan doh ke dalam lapisan nipis, taburkan dengan tepung, lipat beberapa kali dan potong jalur selebar 0, 6-0, 8 cm.
Langkah 3
Cincang bawang dan bawang putih dan goreng dalam minyak sayuran. Masukkan udang dan goreng selama 3 minit. Tuangkan wain, rebus sedikit. Tuangkan krim dan reneh dengan api kecil hingga pekat. Garam dan lada.
Langkah 4
Rebus mi hingga lembut, masukkan udang dengan sos dan taburkan dengan keju.
