Daging dengan sos berry adalah win-win! Dan sedikit bahan rahsia - soda ceri - akan menjadikan hidangannya enak!
Ia perlu
- Berkhidmat 4:
- - 0.8 liter ceri cola;
- - 0, 8 Seni. jem ceri;
- - 0, 3 sudu besar. sawi;
- - 1.5 kg tulang rusuk babi;
- - 1, 5 sudu besar. sos soya;
- - 1 sudu besar gigitan epal;
- - garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 160 darjah. Keluarkan semua lemak berlebihan dari tulang rusuk, masukkan garam dan lada. Kemudian bungkus daging babi dalam kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar selama beberapa jam.
Langkah 2
Semasa daging dimasak, sudah tiba masanya untuk memulakan dengan sos. Tuangkan cola ke dalam periuk berdinding tebal dan masukkan api sederhana. Sejat hingga sepertiga isi padu. Kemudian masukkan jem ceri atau jem, sedikit kicap dan cuka sari apel, mustard. Campurkan semua bahan dengan sebati dan pukul dengan api kecil. Masak hingga pekat (kira-kira setengah jam).
Langkah 3
Tetapkan panggangan untuk panaskan. Keluarkan daging dari oven, buka kerajang. Tanggalkan tulang rusuk dan potong dua. Gris setiap bahagian dengan sos di kedua-dua belah dan letakkan di atas panggangan yang telah dipanaskan. Masak kira-kira 5 minit, hingga coklat keemasan, minyak dengan sos dalam proses. Sejukkan sedikit dan hidangkan.
