Hampir tidak ada peristiwa penting dalam kehidupan seseorang yang lengkap tanpa kek. Biasanya ia dipesan dari pakar atau siap pakai. Tetapi banyak suri rumah tahu bahawa makanan yang disediakan dengan tangan mereka sendiri ternyata tidak lebih buruk daripada yang dibeli, atau bahkan banyak kali lebih baik. Lebih-lebih lagi, tidak perlu membuat sesuatu yang tidak biasa untuk menyenangkan orang yang anda sayangi. Contohnya, kek span ringan dengan pic dalam tin dan krim disebat sangat senang disediakan. Walaupun begitu, dia pasti akan menghiasi meja perayaan dan kejutan dengan seleranya yang halus.
Ia perlu
- Untuk biskut:
- - tepung premium - 1 gelas (130 g);
- - gula - 1 ekor kuda (180 g);
- - telur ayam - 4 biji.;
- - pengadun;
- - hidangan penaik.
- Untuk krim:
- - krim dengan kandungan lemak 33% - 200 ml;
- - susu pekat penuh dengan gula - 0,5 tin standard;
- - biskut kering (contohnya, "Jubilee") - beberapa keping, sesuka hati.
- Untuk impregnasi:
- - pic dalam tin - 1 tin;
- - sirap pic - 50 ml.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu membakar biskut. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk yang bersih dan kering sepenuhnya, pukul telur dengan gula menjadi busa tebal dan lembut menggunakan pengadun pada kelajuan tinggi.
Langkah 2
Selepas itu, mulailah menambahkan tepung ke jisim yang dihasilkan di bahagian dan campurkan dengan sudu. Tidak digalakkan menggunakan pengadun pada tahap ini, agar tidak merendahkan rasa lapang dalam adunan. Apabila tidak ada ketulan tepung yang tersisa, anda boleh mula membakar biskut.
Langkah 3
Griskan penaik dengan minyak apa pun dan tuangkan adunan dengan lembut, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan. Hantar borang ke oven, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 40 minit. Kami memeriksa kesediaan biskut dengan mancis atau tusuk gigi: lekatkan di tengahnya, jika ia kering, produk itu boleh dikeluarkan.
Langkah 4
Apabila biskut sudah siap, ketepikan sebentar, tutup dengan tuala teh. Sementara itu, mari sediakan krim kek. Pukul krim dari peti sejuk sehingga puncaknya berterusan. Tanpa berhenti pukul, tuangkan susu pekat ke dalam aliran nipis. Kacau krim hingga sebati dan sejukkan selama 1 jam.
Langkah 5
Apabila biskut disejukkan, potong dengan pisau lebar menjadi 3 kek yang sama. Buka balang pic dan potong menjadi kepingan nipis, dan keluarkan krim sejuk dari peti sejuk.
Langkah 6
Sekarang adalah masa untuk membentuk kek. Letakkan kerak bawah di atas pinggan besar dan sikat dengan krim. Letakkan pic dalam satu baris di atas. Tutup dengan kerak kedua, rendam dalam sirap pic, tambah krim dan pic. Akhir sekali, masukkan kerak ketiga, yang juga direndam dalam sirap. Sebarkan baki krim di bahagian atas dan sisi. Sekiranya dikehendaki, taburkan kek dengan biskut cincang dalam mortar. Akhirnya, hiaskan dengan baji persik dan sejukkan selama 2-3 jam. Selepas itu, makanan boleh dipotong dan dihidangkan.
