Pada musim panas, sup sejuk adalah hidangan yang sangat diperlukan. Mereka merangsang selera makan dan pada masa yang sama menyegarkan badan. Sup sejuk berasaskan sayur-sayuran, dan sup kalori rendah musim panas yang paling popular adalah gazpacho Sepanyol.
Ia perlu
- - 150 g serbuk roti;
- - 2 sudu cuka anggur;
- - 2 ulas bawang putih;
- - timun;
- - bawang merah bersaiz sederhana;
- - 120 ml minyak zaitun;
- - setengah lada manis merah;
- - 10 tomato sederhana;
- - lada hitam dan garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Kami membuat potongan melintang pada tomato, mencelupkannya ke dalam air mendidih sehingga mudah dikupas.
Langkah 2
Kami membersihkan timun, membuang bijinya. Potong semua sayur-sayuran menjadi kepingan kecil, masukkan ke dalam periuk, tambah cuka, satu sendok teh garam, lada tanah. Kisar semua bahan dengan pengisar, secara beransur-ansur menuangkan minyak zaitun. Kami merasakan sup yang sudah siap, tambahkan garam dan lada jika perlu, masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam.
Langkah 3
Anda boleh menghidangkan gazpacho dengan kepingan sayur secukup rasa (lada, timun, tomato) dan dengan crouton.
