Sepotong pai selai yang baru dipanggang disertakan dengan secawan teh besar adalah akhir yang sempurna untuk hari ini. Membakar kek buatan sendiri yang lazat adalah sekejap. Sebarang jem sesuai untuknya - buatan sendiri atau dibeli.
Ia perlu
-
- Pai Krim Perayaan:
- 4 kuning telur;
- 4 cawan tepung;
- 3 sudu krim masam;
- 300 g marjerin;
- 1 cawan gula;
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 4 putih telur;
- 0.5 cawan gula;
- 1 gelas jem;
- beri segar untuk hiasan.
- Kek ragi dengan jem:
- 1 gelas susu;
- 20 g yis;
- 1 biji telur;
- Garam 0.25 sudu teh;
- 4, 5 cawan tepung;
- 5 sudu mentega, cair
- 0.5 cawan jem tebal;
- segelas krim masam;
- 0
- 5 cawan gula.
Arahan
Langkah 1
Cuba buat pai yang boleh dihidangkan bukan hanya untuk minum petang, tetapi juga untuk meja perayaan. Cairkan marjerin, masukkan gula dan kacau. Dalam campuran minyak, lepaskan kuning telur, dipisahkan dengan teliti dari putih. Masukkan krim masam, tepung, dan serbuk penaik ke dalam campuran telur dan mentega. Menguli doh - mestilah lembut dan baik di belakang tangan anda. Masukkan sejuk selama setengah jam.
Langkah 2
Bahagikan adunan sejuk ke dalam 4 bahagian, gulungkan setiap bahagian menjadi kek. Letakkan kek dalam tin bulat dan bakar. Untuk menyediakan krim, pukul putih, tambah gula ke dalam bahagian kecil. Apabila jisim protein menjadi pekat dan berkilat, tambahkan jem ke dalamnya secara berasingan. Sebarkan kek dengan krim pekat yang dihasilkan dan lipat satu di atas yang lain. Sebarkan lapisan atas dengan krim, di atasnya, beri beri segar - currant, strawberi atau raspberi.
Langkah 3
Makanan pencuci mulut yang sangat baik untuk minum petang adalah pai doh ragi. Tuangkan segelas susu hangat ke dalam mangkuk besar, tambahkan ragi segar, kering, garam, telur dan tepung yang diayak. Kuli dan tuangkan mentega cair ke dalam campuran. Kacau adunan lagi, tutup dan panaskan. Selepas 2 jam, senduk adunan yang telah naik dengan sudu dan biarkan selama satu jam lagi. Ia harus bangkit semula dan mula menetap sedikit.
Langkah 4
Di atas meja yang ditaburkan dengan tepung, bungkus sebilangan besar adunan, pisahkan bahagian keempat, dan gulungkan sebahagian besar ke lapisan. Letakkan di atas loyang yang sudah berminyak. Gulungkan adunan yang tinggal dan potong menjadi kepingan dengan pisau. Letakkan bahagian di sekitar tepi kek dalam bentuk sisi. Letakkan pengisian jem masam pekat di atas adunan.
Langkah 5
Letakkan sisa adunan di atas pengisian dalam bentuk rak dawai. Mereka boleh dipotong dengan gunting di sepanjang tepinya - setelah dibakar, panggangan akan keriting. Pukul telur dan gunakan sikat silikon untuk meletakkannya di sisi dan rak dawai. Biarkan kek naik kira-kira setengah jam dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar sehingga kek kecoklatan. Keluarkan produk siap dari loyang dan tutup dengan tuala - kek harus "berehat". Setelah sejuk, anda boleh mencurahkannya dengan krim masam, disebat dengan gula.
