Shawarma adalah hidangan oriental yang luar biasa berdasarkan daging goreng. Sudah tentu, membelinya di gerai sederhana berisiko, tetapi itu tidak bermakna anda tidak perlu memakannya sama sekali? Betul? Saya cadangkan anda membuat shawarma di rumah dengan sos tzatziki.
Ia perlu
- - selada - 2 periuk;
- - pita - 4 biji;
- - fillet domba - 600 g;
- - bawang merah - 1 pc;
- - tomato ceri - 150 g;
- - timun salad - 1 pc;
- - bawang putih - 1 ulas;
- - yogurt semula jadi - 150 g;
- - minyak zaitun - 2 sudu besar;
- - jus lemon - 2 sudu teh;
- - garam;
- - lada.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu menyediakan sos tzatziki. Kupas timun dan potong dalam 2 bahagian. Potong biji dari salah satu bahagian dan potong selebihnya. Campurkan bahan-bahan berikut: bawang putih hancur, timun cincang, yogurt, dan jus lemon. Jangan lupa perasakan campuran ini dengan garam dan lada. Campurkan semuanya dengan teliti dan masukkan mangkuk dengan sos di dalam peti sejuk.
Langkah 2
Basuh daging, keringkan, kemudian potong menjadi kepingan nipis. Lumurkan kepingan domba, garam dan panggangan di kedua-dua belah pihak sehingga kerak coklat terbentuk, iaitu sekurang-kurangnya 6-8 minit.
Langkah 3
Setelah daging goreng sejuk, perlu memotongnya menjadi kepingan kecil dan bukan di sepanjang serat, tetapi di seberang.
Langkah 4
Potong sayur-sayuran seperti berikut: bawang - menjadi cincin, tomato - tepat menjadi separuh, dan separuh baki timun - menjadi kepingan.
Langkah 5
Daun selada tidak perlu dipotong. Anda hanya perlu merobeknya menjadi kepingan besar dengan tangan anda. Satukan dengan sayur-sayuran cincang dan gerimis dengan jus lemon dan minyak zaitun.
Langkah 6
Letakkan semua 4 lubang di atas panggangan dan goreng hingga coklat keemasan. Kemudian, buat masing-masing jenis saku di mana anda perlu meletakkan daun selada, sayur cincang dan daging. Shawarma buatan sendiri dengan sos dzatziki sudah siap!
