Shawarma atau donar kebab adalah hidangan oriental. Sederhana dan cepat disediakan, ia telah lama menjadi makanan segera yang popular, bahaya yang banyak dibahas. Tetapi jika anda membuat shawarma di rumah: gunakan daging pemakanan, sayur-sayuran segar, ramuan dan mengurangkan jumlah lemak, maka menjadi bukan hanya enak, tetapi juga hidangan yang sihat.
Ia perlu
-
- Untuk shawarma buatan sendiri:
- beberapa helai roti pita;
- 300-400 g daging babi atau daging lain;
- 2-3 timun segar;
- 1-2 biji tomato;
- 100-200 g kubis putih;
- 200 g lobak Korea;
- sebilangan kecil bawang hijau dan dill;
- minyak sayuran;
- garam dan lada tanah.
- Untuk sos bawang putih:
- 4 sudu besar l. kefir;
- 4 sudu besar l. krim masam;
- 4 sudu besar l. cerek;
- 1 kepala bawang putih yang besar;
- lada merah tanah;
- lada hitam tanah;
- kari
- ketumbar;
- herba kering (dill
- ketumbar
- pasli).
Arahan
Langkah 1
Bilas dengan baik di bawah air yang mengalir dan keringkan sayur-sayuran dan herba. Potong timun menjadi kepingan nipis dan tomato menjadi kiub. Kacau sayur dalam mangkuk dan perasakan dengan garam dan lada.
Langkah 2
Potong kubis setipis mungkin. Taburkan sedikit garam dan gosokkan dengan tangan anda untuk membuat jus kubis.
Langkah 3
Basuh dan keringkan daging. Kemudian potong sebilangan bijirin menjadi kepingan kecil atau "mi" tidak lebih tebal daripada 10 mm. Tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali, masukkan api dan api yang tinggi. Goreng daging di dalamnya selama tiga hingga empat minit. Sebaik sahaja ia berubah warna dan kerak, sisihkan kuali.
Langkah 4
Sos bawang putih memberikan semangat khas untuk shawarma. Untuk menyediakannya, campurkan kefir dengan krim masam dan saus tomat. Kupas cengkih, masukkan melalui penekan dan tambahkan ke dalam campuran. Masukkan sisa bahan (lada, rempah, herba kering) dan campurkan semuanya sehingga sebati. Biarkan sos duduk selama satu jam, selepas itu ia akan siap dimakan.
Langkah 5
Sebarkan roti pita, sikat dengan sos bawang putih, masukkan beberapa timun dengan tomato dan kubis dengan wortel Korea lebih dekat ke satu tepi. Taburkan sayur dengan herba. Kemudian letakkan daging, tuangkan ke atas sos dan campurkan pengisian sedikit.
Langkah 6
Gulung roti pita ke dalam gulungan, bengkokkan satu hujungnya. Ini dilakukan untuk mengelakkan pengisian tidak jatuh. Letakkan shawarma di atas pinggan rata dan kirimkan secara harfiah selama empat puluh hingga enam puluh saat di dalam ketuhar gelombang mikro, atau selama tiga hingga empat minit di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.
Langkah 7
Juga, untuk shawarma buatan sendiri, anda boleh menggunakan kek khas (pita) atau, setelah mencampurkan pengisiannya, letakkan di atas pinggan dan sajikan dengan roti.
