Kebab adalah makanan pembuka yang asli, enak dan beraroma, ia disediakan dengan cepat, dan hidangannya kelihatan sangat mengagumkan.
Babi babi dengan tomato
Untuk 4 hidangan anda memerlukan:
- 500 g daging babi;
- 1 lada loceng kuning;
- 8 biji tomato ceri;
- 3 sudu minyak sayuran;
- 0.5 sudu teh paprika tanah;
- garam dan lada.
Basuh daging babi, keringkan dengan tuala kertas dan potong dadu. Kupas paprika dan potong daging menjadi potongan. Lembapkan tusuk kayu dengan air dan masukkan tomato ceri di atasnya, kemudian seli potongan daging babi dan lada.
Siapkan pengasam. Untuk melakukan ini, campurkan minyak sayuran (lebih baik minyak zaitun) dengan paprika. Lubricate kebab dengan campuran ini di semua sisi dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam. Sebelum memasak, sikat dengan minyak paprika lagi, garam dan lada secukup rasa. Tumiskan dengan api sederhana hingga daging berwarna perang keemasan.
Lidi Turki dengan karamel
Ambil:
- 600 g ayam belanda;
- 100 g bawang;
- 100 g tomato ceri;
- garam;
- lada hitam tanah;
- 2 ulas bawang putih;
- 3 sudu besar sos karamel;
- 1 cili merah;
- 4 sudu minyak sayuran.
Bilas fillet kalkun dan keringkan dengan tuala kertas. Potong menjadi jalur nipis yang panjang. Kupas bawang dan potong.
Lembapkan tusuk kayu dengan air dan masukkan helai kalkun di atasnya dengan akordeon, bergantian dengan tomato ceri dan potongan bawang. Garam dan lada kebab di semua bahagian.
Sediakan sos. Kupas bawang putih dan masukkan melalui penekan. Basuh cili padi, angkat biji dan potong halus. Kemudian campurkan dengan bawang putih, masukkan minyak sayuran dan sos karamel. Sekiranya anda tidak dapat mendapatkannya, gantikan dengan gula perang cair.
Panaskan sesudu minyak sayuran dalam kuali dan goreng kebab di dalamnya selama 3 minit di setiap sisi. Kemudian sikat dengan sos gurih dan goreng lagi selama 1-2 minit di setiap sisi.
