Kek telah lama menjadi alasan untuk menghilangkan kemurungan dan suasana hati yang positif, dan jika kek dibuat dengan tangan anda sendiri, maka ini juga merupakan alasan untuk kebanggaan anda sendiri.
Bahan-bahan untuk biskut:
- 1 cawan gula;
- 1 cawan tepung
- 4 biji telur;
- Vanillin (di hujung pisau).
Bahan untuk pengisian:
- Bank susu pekat rebus;
- 150 g krim masam 10%;
- Keju kotej bebas lemak;
- 2 buah kiwi.
Penyediaan:
- Agar biskut berubah, perlu memisahkan protein terlebih dahulu, meletakkannya dalam mangkuk dalam dan mula mengocok. Sebaiknya lakukan ini pada pengadun elektrik pada kelajuan paling perlahan sehingga konsistensi krim masam terbentuk. Dalam proses sebat, masukkan gula dan vanila.
- Apabila jisim menjadi pekat dan putih, tambahkan kuning telur ke dalamnya. Seterusnya, masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit dan uli adunan nipis. Ini mesti dilakukan dari atas ke bawah dengan sudu. Kami memastikan bahawa tidak ada ketulan tepung.
- Masukkan campuran siap dalam bentuk pra-berminyak dan hantar ke oven yang telah dipanaskan. Kami menetapkan suhu hingga 190-200 darjah dan bakar selama 20-25 minit. Jangan buka penutup oven untuk mengelakkan adunan jatuh.
- Semasa biskut dibakar, anda boleh menyiapkan pengisiannya. Sebenarnya, semua perkara di sini hanya bergantung pada imaginasi, keinginan dan citarasa anda. Kupas dan potong kiwi menjadi kepingan kecil. Seterusnya, campurkan semua bahan dalam mangkuk dalam dan capai jisim homogen menggunakan pengadun. Kami meninggalkan sedikit susu pekat rebus untuk mengisar bahagian atas kek.
- Langkah terakhir adalah memasang kek. Potong biskut menjadi dua bahagian (kita mendapat tiga) dan salutkan masing-masing dengan pengisian yang disediakan. Kami melapisi bahagian atas dengan susu pekat yang tinggal. Kupas kiwi dan potong sama rata dan hias kek kami.
- Kami meninggalkan kek di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
