Kek kentang adalah makanan coklat yang tidak asing lagi bagi kanak-kanak sejak kecil, pencuci mulut yang lazat dan kegemaran semua orang. Ia disediakan dengan cepat dan mudah, sehingga hampir semua orang dapat menangani resipi ini.
Ia perlu
- - telur 5-7 pcs.
- - tepung 190 g
- - gula 175-180 g
- - kanji 35-37 g
- - mentega 185-225 g
- - gula aising 125-135 g
- - susu pekat 110 g
- - wain atau rum 15-20 g
- - koko 270 g
- - vanillin 3 g
Arahan
Langkah 1
Pukul semua telur, tambahkan gula ke dalamnya dan pukul lagi sehingga jisim meningkat. Kemudian masukkan tepung dengan kanji, 2/3 serbuk koko dan kacau semuanya sehingga rata, ketulan tepung hilang.
Langkah 2
Griskan loyang dengan marjerin, taburkan tepung di bahagian bawah pinggan dan tuangkan adunan. Hantar untuk memanggang di dalam ketuhar selama 21-27 minit, secara berkala memeriksa kesediaan biskut.
Langkah 3
Pukul mentega lembut dengan gula tepung sehingga jisim yang lembut dan homogen diperolehi. Masukkan wain atau rum, susu pekat dan vanillin.
Langkah 4
Sejukkan kek biskut dan kisar menjadi serbuk. Masukkan krim ke jisim hancur dan campurkan semuanya. Bentuk kek dari jisim yang dihasilkan menjadi bola kecil dan gulungkannya ke dalam serbuk koko yang tinggal.
Langkah 5
Letakkan kuih di atas pinggan rata, hias dengan gula tepung di atasnya.
