Dengan mengikuti resipi ini, anda boleh membuat tortilla zucchini yang lazat dengan bawang. Gandum dan bawang memberikan hidangan asas yang enak. Zucchini tidak terasa, tetapi memberikan doh kelembapan yang diperlukan.
Ia perlu
- - garam - 2 sudu kecil;
- - gula - 1.5 sudu kecil;
- - telur - 1 keping;
- - air - 0.5 cawan;
- - ragi hidup - 25 g;
- - tepung - 3 gelas;
- - zucchini - 400 g;
- - bawang - 200 g;
- - brisket atau lemak babi - 200 g.
Arahan
Langkah 1
Parut zucchini pada parut halus hingga sederhana, masukkan satu sudu teh garam, kacau, ketepikan.
Langkah 2
Potong daging atau daging menjadi kepingan kecil. Goreng hingga sedikit lemak dalam kuali kering. Potongan bacon harus digoreng di luar, tetapi tetap berair di bahagian dalam.
Langkah 3
Keluarkan gris dari loyang. Masukkan bawang cincang halus ke dalam daging cair. Goreng hingga kecoklatan dan lembut.
Langkah 4
Masukkan ragi dan gula ke air suam. Tunggu busa muncul. Sementara itu, peras jus dari cuka dengan teliti.
Langkah 5
Tuangkan air ragi ke dalam mangkuk besar, masukkan zucchini, pukul telur dan masukkan garam. Campurkan campuran dengan baik. Masukkan separuh tepung, kacau dengan sudu.
Langkah 6
Masukkan serbuk dan bawang. Kacau lagi. Tuangkan separuh baki tepung, uli adunan, tambah tepung jika perlu.
Langkah 7
Tutup bebola doh dengan polietilena, ketepikan dan tunggu sehingga membesar satu setengah kali. Kemudian bahagikan adunan menjadi dua bahagian dan gulungkan kepingan ini menjadi tortilla bulat. Kek hendaklah setebal 2 sentimeter dan berdiameter sekitar 22 sentimeter.
Langkah 8
Buat empat potongan selari dalam setiap kek, tidak jauh dari tepinya. Pindahkan tortilla ke loyang yang sudah berminyak. Tarik sedikit di tepi, membuka celah dan membuat kek bujur. Lubricate potongan dan bahagian atas kek dengan minyak. Simpan sedemikian rupa sehingga akan meningkat satu setengah kali.
Langkah 9
Panaskan oven hingga 200 oC, letakkan loyang dengan tortilla di sana. Bakar selama 35 minit. Keluarkan kuih labu yang dimasak dengan bawang dan keropok dari oven dan tutup dengan tuala dapur. Hidangan ini boleh disajikan sebagai hidangan yang berdiri sendiri, atau digunakan bersama sup.
