Tortilla dengan bawang dan cendawan - pastri tanpa lemak. Walaupun semua produk ramping, kek anda ternyata seperti yang kaya - sangat lembut dan lapang.
Ia perlu
-
- 300 gr. champignons segar
- 3 biji bawang besar
- 25 gr. (1 sachet) ragi kering
- 3.5 cawan tepung gandum
- 1.5 cawan air
- 1 sudu teh garam
- ¼ sudu teh gula
- minyak sayuran untuk menggoreng
- minyak zaitun untuk melincirkan produk
Arahan
Langkah 1
Cincang cendawan halus dan goreng dengan api yang tinggi dalam jumlah besar minyak selama 10 minit.
Langkah 2
Cincang bawang dan tumis dengan api sederhana dalam sedikit minyak. Goreng bawang hingga kekuningan.
Langkah 3
Campurkan cendawan dan bawang dan letakkan di atas ayak untuk mengalirkan lebihan minyak.
Langkah 4
Larutkan ragi dalam satu gelas air suam (30 darjah) setelah larutkan gula di dalam air. Selepas 5-10 minit, ragi mula "berjalan", busa muncul di permukaan.
Langkah 5
Dalam separuh dari tepung yang telah diayak, masukkan sisa air, ragi dan uli adunan. Kami meletakkan doh di tempat yang hangat selama 30 minit.
Langkah 6
Setelah doh naik, masukkan tepung, garam, cendawan dan bawang selebihnya dan uli adunan. Kami meletakkan doh naik selama 1, 5-2 jam di tempat yang hangat.
Langkah 7
Bahagikan adunan siap menjadi 6 bahagian, bentuk koloboks dan lepaskan kuih rata dari tebalnya tidak lebih dari 1.5 cm.
Langkah 8
Kami menyebarkan tortilla di atas loyang dan menembusi tortilla di atas di beberapa tempat dengan garpu.
Sebelum menghantar produk ke ketuhar, ia harus berdiri di tempat yang hangat selama 30 minit. Pada masa yang sama, loyang hendaklah ditutup dengan tuala agar bahagian atas kek tidak kering.
Langkah 9
Kami membakar kek di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 30-35 minit.
Langkah 10
Kami menyapu tortilla yang baru dimasak dengan minyak zaitun. Selamat menjamu selera.
