Sup cerah dan beraroma dengan kerepek sayur akan menyajikan makan tengah hari yang hebat untuk anda dan keluarga anda. Rempah kari memberikan hidangan rasa yang enak, dan kerepek sayur menarik.
Ia perlu
- - kuah ayam 1 l;
- - kembang kol 500 g;
- - kentang 3 biji.;
- - bit 1 pc.;
- - lobak merah 1 pc.;
- - bawang 1 pc.;
- - tepung 1 sudu besar;
- - minyak zaitun;
- - rempah kari, garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas kembang kol dan lepaskan menjadi perbungaan. Basuh kentang, kupas dan potong dadu.
Langkah 2
Panaskan sebilangan kecil minyak zaitun dalam periuk dan goreng bawang cincang di dalamnya hingga telus. Masukkan tepung dan kacau. Tuang separuh dari kaldu ayam ke dalam bawang, kacau sehingga sebati.
Langkah 3
Masukkan kubis, kentang dan sisa kuahnya. Didihkan dan masak selama 15-20 minit lagi, sehingga sayur-sayuran lembut. Beberapa minit sebelum akhir memasak, musim dengan garam dan kari.
Langkah 4
Basuh dan kupas bit, wortel. Potong ke dalam kepingan nipis. Masukkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk yang berasingan, garam dan tambahkan sedikit minyak zaitun ke masing-masing, kacau dengan tangan anda, berhati-hati agar tidak memecahkan piring sayur.
Langkah 5
Panaskan ketuhar hingga 180C. Letakkan sayur-sayuran dalam satu lapisan di atas loyang yang dilapisi kertas pembakar. Bakar selama 6-8 minit, kemudian keluarkan loyang dan putar kepingan, hantar ke oven selama 6-8 minit lagi. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk.
Langkah 6
Masukkan sup dengan pengisar dan hiaskan dengan kerepek sayur dan herba segar sebelum dihidangkan.
