Tidak ada satu meja perayaan yang lengkap tanpa makanan ringan. Saya cadangkan anda bereksperimen sedikit dan menjadikannya tidak mudah, tetapi aspik.
Ia perlu
- - daging lembu - 1 kg;
- - lobak merah - 1 pc;
- - bawang - 1 keping;
- - telur puyuh rebus - 6 biji;
- - acar - 4 biji;
- - udang yang dikupas - 100 g;
- - zaitun dan buah zaitun - 100 g;
- - biji delima - 1 sudu besar;
- - gelatin - 20 g;
- - garam;
- - lada;
- - ikan tenggiri salai - 500 g;
- - dill - 1 kumpulan besar;
- - capers - 1 genggam besar.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan 1.5 liter air ke dalam periuk dan celupkan daging ke dalamnya. Kaldu mesti direbus selama 2 jam, ingat untuk mengeluarkan busa. Apabila tinggal setengah jam sehingga kuahnya siap, tambahkan bahan-bahan seperti bawang kupas dan wortel ke dalamnya. Juga, jangan lupa lada dan garam. Tuangkan agar-agar ke dalam gelas dan tuangkan 2 sudu besar air masak suam.
Langkah 2
Apabila kuah sudah siap, tapis, kemudian masukkan gelatin yang bengkak ke dalamnya. Campurkan semuanya sehingga sebati. Potong sepotong kecil dari daging sapi rebus dan potong menjadi kiub. Potong bahan seperti zaitun, zaitun dan timun ke dalam kepingan dan potong telur memanjang menjadi 2 bahagian yang sama.
Langkah 3
Sekarang anda perlu mengisi acuan bahagian. Masukkan ikan tenggiri salai dalam satu, udang kupas yang lain, dan seterusnya. Dengan kata lain, tunjukkan imaginasi anda dan hubungkan produk antara satu sama lain sedemikian rupa sehingga produk itu dapat bersatu antara satu sama lain. Tuangkan borang yang diisi dengan campuran kaldu daging dan gelatin dan hantar ke peti sejuk sehingga ia benar-benar padat. Pembuka selera sudah siap!
