Okroshka dengan daging sotong adalah sup musim panas. Tidak biasa untuk okroshka, tetapi tidak perlu berdebat mengenai faedah sotong. Kerang ini mengandungi protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan unsur surih. Kelebihannya yang besar adalah bahawa memiliki set yang begitu kaya, ini adalah salah satu makanan laut rendah kalori. Dan satu perkara yang lebih penting, ini adalah mengenai keserasian produk, jadi daging cumi-cumi harus dimakan dengan sayur-sayuran dan herba segar.
Ia perlu
- - 200 g sotong;
- - 3 kentang;
- - 2 biji telur;
- - 1 timun;
- - 3 sudu besar sudu krim masam;
- - 2 sudu teh mustard;
- - 1 liter roti kvass;
- - Bawang hijau;
- - pasli;
- - dill;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Kupas sotong. Ambil hanya daging putih (bangkai). Celupkan dalam air mendidih, masin, masak selama 5 minit. Potong daging yang telah disejukkan menjadi kepingan kecil.
Langkah 2
Masak kentang dalam dandang berganda. Sejukkan, kupas dan potong dadu.
Langkah 3
Telur rebus. Pisahkan putih dari kuning telur. Potong putih menjadi kiub. Kisar kuning telur dengan mustard dan garam. Cincang bawang hijau, pasli dan dill.
Langkah 4
Satukan bahan dan tuangkan kvass. Sejukkan selama 30 minit. Masukkan ramuan dan krim masam sebelum dihidangkan.
