Lingonberi sangat sihat. Mereka mengandungi asid amino berharga dan banyak vitamin. Untuk menikmati beri seperti itu walaupun pada musim sejuk, anda harus menjaga penyimpanannya dengan betul.
Cara mudah menyimpan lingonberi
Sekiranya tidak banyak buah beri dan anda merancang untuk memakannya dalam satu musim sejuk, maka anda harus menggunakan kaedah penyimpanan biasa. Untuk melakukan ini, ambil beberapa kotak kadbod dan gariskannya dengan kertas putih bersih. Seterusnya, urutkan lingonberry dan keluarkan semua buah beri yang mengalami kerosakan atau reput. Pindahkan lingonberi yang terlalu matang ke sisi, lebih baik membentuk lapisan terakhir dari beri sedemikian sehingga tidak tersedak. Kemudian biarkan lingonberi selama beberapa hari. Penting agar ia kering sedikit.
Kemudian mula masukkan ke dalam kotak. Tutup lapisan atas dengan kertas. Kemudian pindahkan buah beri ke bilik bawah tanah atau tempat sejuk lain. Pada masa yang sama, anda tidak boleh meletakkannya di balkoni yang tidak berkaca dan tidak bertebat, kerana kemudian lingonberry akan membeku dan menjadi tidak sedap, akibatnya, ia harus dibuang. Anda boleh menyimpan buah beri dengan cara ini selama 3-4 bulan. Ia tidak akan mempunyai waktu untuk merosot dalam tempoh ini, kerana ia mengandungi asid benzoat, yang merupakan pengawet semula jadi yang kuat.
Menyimpan lingonberry dalam jus mereka sendiri
Sekiranya anda memutuskan untuk menyimpan buah beri selama enam bulan atau lebih, maka lebih baik menyimpannya dalam jus anda sendiri. Untuk melakukan ini, selesaikan terlebih dahulu lingonberi, dan kemudian basuh dengan bersih. Seterusnya, ambil balang kaca bersih dan letakkan lapisan beri di bahagian bawah. Kemudian, dengan menggunakan spatula kayu atau sudu, ingat sedikit lingonberry sehingga mereka memberikan jus. Kemudian bentuk lapisan beri seterusnya. Kemudian ambil lingonberry sekali lagi. Ini harus dilakukan sehingga bank-bank dipenuhi sepenuhnya. Mereka mesti ditutup dengan penutup plastik. Lebih baik menyimpan lingonberi di dalam peti sejuk, tetapi jika tidak ada ruang di sana, maka bilik bawah tanah akan dilakukan. Beri tidak merosakkan jus mereka sendiri selama 7-9 bulan.
Menyimpan lingonberry di dalam air dan peti sejuk beku
Sekiranya anda merancang untuk menyimpan lingonberi selama beberapa tahun sekaligus, maka anda perlu menyimpannya di dalam air. Pertama, beri disusun dan dibasuh. Kemudian dimasukkan ke dalam balang bersih untuk ¾. Kemudian lingonberry dituangkan dengan air masak suam dan dibiarkan selama 3 hari di tempat yang sejuk. Selepas masa ini, cecair disalirkan dan yang baru dituangkan. Selepas itu, yang tinggal hanyalah menutup balang dengan penutup plastik dan sejukkan.
Sekiranya kaedah di atas tidak sesuai dengan anda, kemudian bilas buah beri, keringkan dan susun dalam bekas plastik, yang kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk. Lingonberry boleh disimpan dengan cara ini selama beberapa tahun. Namun, ingat bahawa selepas pencairan, ia akan kehilangan sekitar 30% nutrien dan vitamin.
