Pencuci mulut manis yang indah dibuat dari buah beri. Ia boleh dibuat dengan hampir semua jenis buah beri dan buah. Gula-gula ini boleh disimpan selama satu hingga lapan bulan.
Ia perlu
- Persik - feijoa:
- - 250 g buah pic;
- - 1/2 pek gelatin;
- - 250 g feijoa;
- - 500 g gula;
- Marmalade strawberi:
- - 500 g strawberi segar;
- - 500 g gula;
- - 1/2 pek gelatin;
- - 1 sudu kecil vanillin;
- - 2 sudu kecil rum putih;
- Marmalade merah dari 4 jenis buah beri:
- - 500 g currant merah;
- - 500 g raspberi;
- - 600 g ceri;
- - 500 g strawberi;
- - 2 kg gula;
- - 2 bungkus gelatin;
- - Parut sebiji lemon;
Arahan
Langkah 1
Persik - feijoa
Persik harus dipotong menjadi kiub, digabungkan dengan gelatin dalam periuk dalam, dan dibiarkan selama 12 jam. Setelah 12 jam, letakkan di atas kompor, kacau, didihkan, gabungkan buah feijoa yang telah diproses dipotong menjadi kepingan nipis dan gula, rebus, kacau, selama 2 minit. Susun dalam tin.
Langkah 2
Marmalade strawberi
Bilas buah beri di bawah air yang mengalir, tuangkan ke dalam saringan, toskan lebihan cairan, keringkan dengan tuala dan potong tangkainya. Kisar buah sehingga sebati, masukkan gula, agar-agar, vanillin. Kemudian pukul secara manual sehingga gula larut sepenuhnya. Tambah dengan rum. Susun marmalade dalam acuan, bungkus dan sejukkan.
Langkah 3
Marmalade merah dari 4 jenis buah beri
Bilas buah beri yang diperlukan dan keringkan dengan tuala kertas. Kisar kismis dengan garpu, memerah pulpa; proseskan raspberi dari tangkai dan gosokkan bersama dengan currants melalui saringan. Bersihkan ceri dari serpihan, buang biji. Kupas strawberi dari tangkainya, potong buah beri menjadi 4 keping. Campurkan semua beri dalam periuk dalam, masukkan gula dan gelatin, biarkan hingga jenuh selama satu jam, kacau sekali-sekala. Kemudian perlahan-lahan didihkan dan, kacau sekali-sekala, biarkan mendidih selama 4 minit. Selepas beberapa minit, tambahkan semangat. Masukkan segera marmalade ke dalam balang yang sudah siap dan tutup penutupnya.
