Memasukkan telur tidak memerlukan banyak kemahiran, cukup untuk mempunyai imaginasi yang baik. Anda boleh membuat makanan pembuka yang indah dari mereka yang menghiasi meja perayaan, atau anda boleh menggunakannya untuk sarapan. Walau apa pun, ini adalah hidangan yang sangat enak dan sihat yang tidak akan ditolak oleh siapa pun.
Langkah pertama adalah merebus telur. Lebih baik lakukan ini dalam air masin agar cengkerang tidak pecah dan protein tidak bocor semasa memasak. Agar telur mudah dikupas, segera setelah mendidih, telur tersebut dicelupkan ke dalam air sejuk.
Telur sejuk dan dikupas dipotong memanjang. Keluarkan kuning telur dan masukkan ke dalam mangkuk yang sesuai untuk mengisar. Mayonis ditambahkan ke kuning telur dan digiling hingga bersih.
Nah, sekarang ada ruang untuk imaginasi pelayan wanita. Pengisiannya boleh dipilih untuk setiap selera. Anda boleh menambah pasli atau dill, bawang hijau atau tarragon ke dalamnya, perkara utama di sini adalah memerhatikan ukurannya.
Bawang goreng akan menambahkan aroma menyelerakan pada pembuka selera, dan mentah (diperap selama 30 minit) - rasa pedih dan pedas.
Untuk pengisiannya, lebih baik menggunakan keju keras, lebih baik pedas. Gosokkan keju pada parut halus.
Pilihan dengan ikan boleh sangat beragam: sprats, salmon kalengan, saury, makarel salai panas atau sejuk, herring.
Dari bahan tambahan daging, mereka biasanya lebih suka ham, sosis salai atau rebus, carbonade, cervelat atau hanya daging rebus.
Aditif yang sangat popular ialah champignons dalam bentuk apa pun: acar, goreng, segar, dalam tin.
Bahan tambahan yang dipilih dicampur dengan teliti dengan kuning telur dan mayonis dan diisi dengan putih hingga sebilangan telur keseluruhan. Telur yang disumbat dituangkan dengan mayonis di atasnya (anda boleh menarik jaring) atau menghias, misalnya, dengan kaviar, tomato, timun, wortel rebus, ramuan.
Anda boleh memasukkan telur dengan cara yang berbeza - keluarkan penutupnya, ambil kuning telur dan isi dengan isian. Oleh itu, tuan rumah membuat "cendawan" dan "ayam" yang comel.
Semasa dihidangkan, telur yang disumbat diletakkan di atas piring yang dihiasi dengan selada hijau. Pangkal testis terbuat dari kepingan lada bel, potong.
