Daging panggang berair dengan rasa pedas dan bau yang luar biasa adalah hiasan sebenar meja perayaan.
Ia perlu
1 kg tenderloin daging lembu; - 300 g prun; - 3 sudu besar sudu saus tomat manis dan masam; - 0,5 sudu teh ketumbar; - minyak sayuran; - lada hitam tanah; - garam
Arahan
Langkah 1
Rendam prun selama 20-30 minit. Tiriskan air. Keluarkan tulang daripadanya dengan tusuk gigi. Pukul dengan pengisar untuk membuat puri. Anda juga boleh memutar prun melalui penggiling daging.
Langkah 2
Masukkan ketumbar, lada hitam secukup rasa, dan saus tomat ke dalam puri prune. Campurkan semua bahan sehingga sebati.
Langkah 3
Bilas tenderloin daging lembu. Keringkan kepingan dengan tuala dan sikat di semua sisi dengan campuran saus tomat dan prun. Balut daging dalam beg plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 3-4 jam.
Langkah 4
Gosokkan daging yang telah diperap dengan garam, letakkan di atas loyang, yang sebelumnya disapu dengan minyak sayuran. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama satu jam.
